Оладьи дрожжевые с медом и фруктами

Источник фото

Доброго дня всем заходящим и мимопроходящим. Сегодня хочу предложить рецепт вкусных дрожжевых оладьев. Естественно, залог успеха – хорошо приготовленное тесто. Оладьи вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

• 300 г пшеничной муки
• 250-300 мл молока
• 1 яйцо
• 7 г сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• щепотка соли
• масло для жарки
• мед, фрукты, варенье (кто с чем любит)

Рецепт дрожжевых оладьев с медом и фруктами

Просеять муку. Подогрейте молоко — оно должно быть теплым, но не горячим.

Приготовить закваску: в теплое молоко всыпать сахар, сухие дрожжи и 3 столовые ложки муки - все перемешать. Затем оставить на 10 минут.

Далее в закваску добавить остальную муку, яйцо и соль. Смешайте все вместе, чтобы получилась однородная масса. Если тесто получится слишком густым, добавьте еще немного молока. Оно не должно быть слишком жидким.

Накрыть тесто и поставить в теплое место для подъема. Когда оно увеличится вдвое, можно приступать к жарке.

Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон примерно по 2 минуты, пока оладьи не станут золотистыми, как вам нравится. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы с них ушло лишнее масло.

Подавать теплыми с любимыми добавками: сахарной пудрой, фруктами, вареньем, медом и т. д.

Приятного аппетита!😊🥞

Источником является семейная книга рецептов