Торцевые разделочные доски. Почему я никогда не буду их изготавливать на поток

Очень распространенными в последние год-другой стали статьи и видео, публикуемые авторами на разных площадка, на тему "Как я изготавливаю торцевые разделочные доски и как я хорошо с этого зарабатываю".

Я занимаюсь столяркой не очень давно - лет 6, наверное. Первым моим изделием, которое не развалилось подо мной (120 кг, однако, хороший испытательный стенд) была банальная табуретка. Кстати, первая табуретка (на фото не она, а более поздний экземпляр) эксплуатируется до сих пор - Заказчик доволен - не скрипнула ни разу.

Но вернусь к разделочным доскам. Опыта у меня, как я сказал, не много, но, тем не менее, он копится. И какие-то выводы я уже могу делать.

Заниматься изготовлением разделочных досок выгодно только на потоке. Впрочем, это касается и любой другой утвари, любых других мелких изделий из древесины. А "Поток" не предполагает хобби. Поток - удел профессионалов и промышленного подхода. Промышленный подход и хобби - совершенно и полностью взаимоисключающие явления. Ни к одному, ни к другому претензий я не имею. Нельзя обвинять лимон за то, что он кислый, а мандарин - сладкий. Это их природа.

Оставим в стороне возмущения по поводу того, что люди, изготавливающие только разделочные доски, называют себя столярами. По сути, это лишь одна операция - склейка мебельного щита. Речь о банальной экономике (она может быть банальной?), себестоимости и розничной цене.

Альтернатив у таких специалистов немного, а противоречий - выше крыши. Парк инструментов, станков и оборудования, которым обладает такой специалист, в силу своей стоимости просто не даст развиться, как производству. Инструменты, предназначенные для домашнего хозяйства не выдержат и не выдюжат. Себестоимость у такого специалиста не может быть низкой. Поэтому было решено сделать хитрый маркетинговый ход - посеять среди потенциальных потребителей миф об уникальности, экологичности и всяческой СУПЕРскости... кухонной разделочной доски. И поэтому она должна стоить бешеных денег!

Не покупайтесь на это. Разделочная доска - банальный расходник повара. И, как любой расходник, хорош только одним - малой ценой.

Почему я не изготавливаю торцевые разделочные доски на продажу?