Лепешки на кефире

Этот рецепт лепешек на кефире достался мне от моей пробабушки. Рецепт достаточно прост, ингредиенты самые обычные и недорогие.

Ингредиенты:

2 курицых яйца

1/2 чайной ложки соли

1 стакан кефира

2 щепотки соды

750 грамм муки высшего сорта

100 мл масла подсолнечного

Способ приготовления:

1. Разбить яйца в миску.

2.Добавить к яйцам соль.

3.По желанию можно добавить для вкуса немного сахара.

4.Взбить яйца с солью.

5.Влить стакан кефира.

6.Яица, соль и кефир перемешать.

7.Добавить соду. Хорошо взбить венчиком. Дать постоять минут 5.

8.Постепенно добавляем муку.

9.В процессе замеса теста немного добавляем подсолнечного масла.

10.Вымешиваем тесто до готовности.

11.Перекладываем тесто в глубокую миску и накрываем крышкой или полотенцем.

12. Тесто должно постоять 20-30 минут.

13.Затем вынимаем тесто и делим его на 8-10 шариков. Которые потом раскатываем скалкой и превращаем в лепешку.

14.В сковороду наливаем подсолнечное масло.

15.Выкладываем лепешки по одной на сковороду и обжариваем с двух сторон.

Вот такой простой, скромный, но очень вкусный рецепт!

Совет: все ингредиенты должны быть комнатной температуры, тогда тесто будет хорошо подниматься, а лепешки будут воздушными.