Трехслойный Ягодный пирог Без выпечки от Джой Маккарти
Без глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара — смело называйте этот десерт тройной угрозой
Этот сырой рецепт готовится в кратчайшие сроки и не содержит молочных продуктов, глютена и рафинированного сахара. Но пусть это вас не пугает — он сливочный, ароматный и очень сладкий! Кроме того, финики добавляют немного клетчатки, а ягоды содержат антиоксиданты, так что нет причин называть этот декадентский десерт преступным удовольствием.
Тройной Ягодный Пирог Без выпечки
Автор: Джой Маккарти
Я люблю готовить эти пироги, когда к нам на ужин приходят друзья, потому что они всегда радуют публику, и мне нравится тот факт, что мне даже не нужно включать духовку!
Ингредиенты
Дно:
- 10-12 мягких фиников “Меджул” без косточек (обязательно покупайте финики "Меджул")
- 2 чашки грецких орехов
- ¾ стакана измельченного кокосового ореха, несладкого
- 3 ч. л. молотой корицы
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 чашка замоченных орехов кешью, промытых и обсушенных (замочить мин. 4 часа)
- 1 ч. л. ванильного экстракта или порошка
- ¼ стакана орехового молока
- 3 столовые ложки настоящего кленового сиропа
- ¼ чашки крыжовника
- ¼ чашки малины
- ¼ чашки черники
Подготовка
Приготовьте дно тарталеток, поместив все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и взбейте до получения мелкой крошки. Равномерно распределите смесь между четырьмя круглыми формочками для пирогов диаметром 3 дюйма.
Придавите дно формы для пирогов руками. Чтобы приготовить крем из кешью, поместите все ингредиенты в блендер и взбейте на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы. Намажьте каждый пирог кремом из кешью и добавьте чернику.
Поставьте в холодильник на 5-6 часов.
Примечание:
Пищевой жир из кокоса и орехов кешью делает эти тарталетки очень сытными. Лично я считаю, что мне достаточно половины пирога, а это значит, что остатки останутся на следующий день!
Порции: Получается 4 тарталетки.
Источник: https://www.cbc.ca/life/thegoods/joy-mccarthys-triple-berry-no-bake-tart-1.5033169
Понравился рецепт?
Проголосуйте, чтобы увидеть результаты