Яблочный Спас или все-таки Преображение Господне
19 августа православные вспоминают Евангельское событие, когда апостолы Иоанн, Иаков и Петр стали свидетелями преображения на горе Фавор своего учителя, нашего Господа Иисуса Христа. Он предстал пред ними во всей своей Божественной славе.

Преображение (греч. Метаморфосис, лат. Transfiguratio) - если перевести буквально, то это «превращение в другой вид» или «изменение формы». Полное название праздника — Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа.

Та самая гора Фавор, вид со стороны Назарета
Праздновать Преображение начали еще в IV веке, а, скорее всего, и раньше. Именно в IV веке равноапостольная императрица Елена построила на горе Фавор храм в честь Преображения..
На Руси этот праздник получил народное название «Яблочный Спас». Дело в том, что в Израиле и Греции день Преображения приходился на пору созревания винограда. Христиане приносили душистые гроздья в храм — для благословения и в знак благодарности Богу. В странах, где виноград не растет, например, в большей части России, вместо него стали освящать яблоки. Существует специальная молитва «На освящение начаток овощей (плодов)».

Понятно, что традиция освящать плоды не имеет ничего общего с настоящим праздником, это всего лишь традиция. В старые времена крестьяне не были обучены грамоте, Евангелие не читали. Все передавалось из уст в уста. Многие даже не знали, что такое Преображение, а сам праздник связывали именно с традицией освящать дары садов и огородов, и благодарить за это Господа. Вот отсюда и появилось такое народное название.
Спасибо за информацию! Очень познавательная статья