Сочники

Доброго времени суток, дорогие подписчики! Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом приготовления сочников с творогом.

Приятного чтения!

Для приготовления сочника Вам потребуется:

Для теста:

Мука пшеничная - 300 г

Масло сливочное - 125 г

Сахар - 75 г

Яйца куриные - 1 шт.

Сметана - 2 ст. ложки

Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

Соль - 1/3 ч. ложки

Для начинки:

Творог - 300 г

Сахар - 60 г (или по вкусу)

Желток - 1 шт.

Мука пшеничная - 1-1,5 ст. ложки

Сахар ванильный - 1/2 ч. ложки

Желток - 1 шт.

Вода - 1 ч. ложки

Шаг 1. Для начала приготовим тесто. Смешаем муку с разрыхлителем и сливочное масло с сахаром.

Шаг 2. К масляной смеси добавляем яйцо, соль, сметану и всё перемешиваем.

Шаг 3. Добавляем сразу всю муку и замешиваем тесто. Убираем в холодное место на 1 час.

Шаг 4. Готовим начинку. Для этого смешиваем все ингредиенты, указанные в начале статьи.

Шаг 5. Охлаждённое тесто делим на 9 частей. Каждую лепешку раскатываем толщиной в 0,5 см.

Накладываем по 1 столовой ложке начинки и накрываем половинкой теста.

Выкладываем сочники на противень, застеленный пергаментом и смазываем желтком и 1 ч.л. воды.

Шаг 6. Выпекаем в духовке при 200 градусах в течение 30 минут.

По мере готовности посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ну а на этом пока всё.

Надеюсь, Вам понравилась моя статья.

Большое спасибо за внимание!

Источник вдохновения:

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=140136