Букатина Юлия Владимировна
Букатина Ю.В. Подписчиков: 7342
Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг 3.9М

Вы готовите блюда из говяжьего рубца-требухи? Рецепт из СССР:)

112 дочитываний
110 комментариев
Эта публикация уже заработала 5,45 рублей за дочитывания
В конкурсе публикаций от 13.09.2022 эта публикация заработала 150,00 рублей
Зарабатывать

Вы готовите блюда из говяжьего рубца-требухи? Рецепт из СССР:)

Фото из интернета

Добрый день, дорогие мои читатели!

Вчера мы готовили говяжий рубец, а если «по-народному» - требуху!
Мы не любим процесс обработки, но любим готовый результат.
Вчера мы просто сварили рубец.
Рецепт:
Для того что бы рубец хорошо чистился его необходимо замочить в воде с солью и уксусом на 8-24 часа.
Рубец очищаем и хорошо промываем, режем на кусочки примерно 10 на 10 сантиметров, складываем в кастрюлю с водой и ставим на газ. Доводим воду до закипания и сливаем. Наливаем новую воду, в случае образования пенки снимаем ее. Варим до готовности, это 4-5 часов. Можно добавить лук и морковь, но я не добавляю. В конце приготовления добавляем соль, перец горошек, горький стручковый перец и лавровый лист.

Вы готовите блюда из говяжьего рубца-требухи? Рецепт из СССР:)


Фото из личного архива

Подаю в горячем виде, с горчицей, аджикой и хреном, как говорится на выбор.
Отварную требуху можно и обжарить с луком, чесноком и зеленью. Еще вкуснее, чем варенная, но у нас съедается быстрее, чем дело доходит до жарки….

На праздники из рубца я готовлю различные рулеты, очень вкусно. Гости едят с удовольствием, не понимая состав рулета и когда сообщаешь, что основной ингредиент рубец, удивляются, что так вкусно.

На природе мы готовим хаш. Горячее блюдо, больше похожее на наваристый бульон, в состав которого входит рубец и свиные ножки. Порционно по вкусу добавляется чеснок и зелень.

Но, о рецепте рулетов и хаш, я расскажу, когда приготовлю и сфотографирую:)

С детства люблю требуху и как выяснилось супруг тоже. Родители готовили не часто, мне кажется маме просто было лень возиться, да и во времена СССР, это не было деликатесом, субпродукты стоили дешево и очереди за ними не стояли. Это сейчас найти рубец не вымоченный в хлорке и прочих химикатах очень сложно. И по цене рубец приравнялся к мясу.

Сейчас блюда из рубца не в моде. Большинство из молодого поколения и не пробовало.

Рекомендую, это полезно и вкусно!:)

Вы готовите блюда из говяжьего рубца-требухи? Рецепт из СССР:)

Проголосовали: 71

Проголосуйте, чтобы увидеть результаты

Комментировать
110 комментариев
Понравилась публикация?
61 / -4
нет
0 / 0
Подписаться
Донаты ₽

Если у вас возникли вопросы по теме данной публикации, вы всегда можете написать мне в мессенджеры или позвонить:

C Уважением, юрист Букатина Юлия Владимировна
Комментарии: 110
Отписаться от обсуждения Подписаться на обсуждения
Популярные Новые Старые

Я спокойно отношусь к блюдам из требухи. Их приготовление доверяю только маме. В ней я уверенна, что она обработает сей продукт "до блеска". Рубец нравится поджаренным.

+5 / 0
картой
Ответить

Да, мамы они такие! Я своей тоже доверяю любые блюда!

+4 / 0
Ответить

+1 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)

ой. я просто ненавижу рубец. и блюда и него.

+5 / 0
картой
Ответить

это Вам вкусно не подавали!!!

+4 / 0
Ответить

В хорошем исполнении человек не пробовал эти блюда)

+3 / 0
Ответить

Дмитрий,полностью с вами согласна!

+2 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)

+5 / 0
картой
Ответить

+5 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)

Слово "требуха" весьма настораживает, но попробовать можно...

+5 / 0
картой
Ответить

не переменно, не пожалеете!

+3 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)

вот и меня настораживает

+2 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (2)

Интересно

+5 / 0
картой
Ответить

+4 / 0
Ответить
раскрыть ветку (0)
раскрыть ветку (1)
Показать комментарии (110)

«Демонстрируют на различных вечеринках бриллианты и едят чёрную икру ложками»: Киркорова и Лепса попросили отказаться от новогодних вечеринок

Перед началом новогодних праздников, где наши российские артисты работают «не покладая рук» ради получения миллионных кушей, появился публичный к ним призыв: Обосновывая свое требование к артистам,...

Из-за повышения налога на добавленную стоимость с 20 до 22% плата за свет поднимется уже с января 2026 года. Сообщение ФАС.

Федеральная антимонопольная служба представила свежий проект нормативного акта, который пересматривает максимально допустимые и минимально приемлемые расценки на электроэнергию для населения.

Информация для владельцев, пользующихся андроидами. Небольшой совет для пользователей ватсап.

Всем привет! И это моя двухсотая публикация на сайте 9111.ru. Если бы выкладывал короткие видео из тик-тока, возможно уже бы пару тысяч раз здесь публиковался. Но имеем что имеем. И небольшой лайфхак,...

В Госдуме предложили выплачивать 20 тысяч рублей за рождение ребенка в новогоднюю ночь

Как у вас предновогоднее настроение? У нас уже настоящая сказка: выпал первый снег, город припорошило, и люди потихоньку начинают готовиться к главному празднику страны. Мандарины, елки, подарки...
Главная
Коллективные
иски
Добавить Видео Опросы