👩‍🍳 Как сделать кухню экологичной: пять советов

Экологичность на кухне — не только продукты с соответствующей маркировкой в холодильнике. Рассказываем, что ещё можно сделать, чтобы помочь себе и природе.

❄️ Энергосберегающий холодильник

В обычном холодильнике за охлаждение отвечает классический компрессор. Он работает на полную мощность, но с перерывами.

Инверторные компрессоры в экохолодильниках трудятся на сниженной мощности, зато без пауз. Это экономит 20–40% электричества.

🌳 Мебель из натурального дерева

Между шкафчиком из ДСП и из натурального массива лучше выбрать второй вариант.

На кухне часто бывает жарко. При нагревании формальдегид из древесно-стружечных плит попадает в воздух — это вредно для здоровья.

🪓 Измельчитель отходов (диспоузер)

Диспоузер перетирает пищевые отходы до состояния, когда их можно смыть в канализацию. А чем меньше органики в мусорных контейнерах, тем меньше тепловое загрязнение атмосферы.

🍽 Посудомоечная машина или раковина с двумя чашами

Посудомоечная машина тратит в три-четыре раза меньше воды по сравнению с ручной мойкой. Другая альтернатива мытью тарелок в проточной воде — раковина с двумя чашами.

Затыкаем сливы пробками. В одной чаше — вода с моющим средством. В другой — чистая, для полоскания.

🧽 Тряпка вместо губки

Губка для мытья посуды — рассадник бактерий. А если она из поролона, её ещё и нельзя переработать.

В этом смысле тряпка из органического волокна (например, бамбука) намного экологичнее. Главное — не забывайте стирать её каждый день и менять раз в месяц.

🍃 Микрозелень

Своя микрозелень — это экологически чистый продукт, выращенный без химических удобрений и вредных микроорганизмов.

Самые полезные сорта: амарант, базилик, зелёная гречка, горох.

А самый простой способ её вырастить — в вате. Выложите слой в глубокую тарелку, полейте и всыпьте туда замоченные семена.

До появления ростков «грядку» лучше держать под слоем полиэтилена.