У Марли Браун не было желания встречаться, когда она встретила Акила Шаха, своего коллегу по ресторану singleThread. Но после того, как их сблизила страсть к кулинарии и карьере, в меню появилась любовь.
Когда в апреле 2017 года Марли Джейн Браун переехала в небольшой город Хилдсбург, штат Калифорния, на работу шеф-поваром в ресторане singleThread, у нее было два приоритета.
“Я хотела готовить и учиться у действительно отличных поваров”, - сказала 29-летняя мисс Браун.
Выпускница Американского кулинарного института в Гайд-Парке, штат Нью-Йорк, мисс Браун подумала, что отношения только отвлекут ее от этих целей, поэтому она приехала в свой новый дом в калифорнийском округе Сонома, не проявляя интереса к свиданиям.
За месяц до переезда она провела пробную неделю в Хилдсбурге. Мисс Браун, выросшая на ферме в Бельвилле, штат Иллинойс, которая принадлежит ее семье уже 150 лет, никогда не была в Калифорнии. Но она быстро соблазнилась этим районом, частью винодельческой страны штата, а также возможностью готовить в singleThread, который сочетает в себе влияние японской кухни и подход к подбору ингредиентов "от фермы к столу".
Большая часть продуктов, используемых в ресторане, выращивается на близлежащей ферме площадью 24 акра, принадлежащей и управляемой ее владельцами. Часть урожая на ферме посадил 33-летний Акил Кин Шах, который был нанят в singleThread до его открытия в декабре 2016 года. Выпускник Колледжа гостиничного менеджмента Коллинза при Калифорнийском государственном политехническом университете в Помоне, г-н Шах работал капитаном обслуживания в ресторане, когда г-жа Браун начала свою испытательную неделю в марте 2017 года.
Однажды вечером на той неделе г-н Шах заметил мисс Браун, стоящую снаружи ресторана, рядом с мусорными контейнерами, после того, как он закрылся. Эти двое почти не разговаривали, и он обычно стесняется подходить к женщинам, сказал он. Но мистер Шах, зная, что у мисс Браун нет машины, предложил подвезти ее до отеля.
Она отказала ему.
“Я его не знала”, - сказала мисс Браун, которая вместо этого прошла полторы мили до отеля.
В следующем месяце, после того как мисс Браун официально переехала, у них начали складываться дружеские отношения на работе. Хотя ее областью была кухня, а его - столовая, они видели друг друга, поднимаясь и спускаясь по трем лестничным пролетам здания, и вели светскую беседу.
“В ее присутствии есть что-то успокаивающее”, - сказал г-н Шах, и это успокоило его.
Месяц спустя, в мае 2017 года, он пригласил ее провести день с ним и группой их коллег в любимом месте для тусовок на Русской реке. Мистер Шах приехал на место пораньше и, чтобы убедиться, что она нашла его, сказал мисс Браун позвонить ему, когда она приедет.
“Я бы нашла свой путь вниз”, - сказала она. “Но он пришел, чтобы проводить меня до самого входа”.
В яме, вырытой г-ном Шахом и несколькими другими на берегу реки, группа приготовила кочинита пибиль, мексиканское блюдо с полуострова Юкатан, которое требует маринования свинины в цитрусовом соке и специях, затем заворачивания в банановые листья и приготовления в течение нескольких часов на горячих камнях.
Пока готовилась еда, мистер Шах и мисс Браун поставили два стула на мелководье реки и разговорились о том, как у каждого появился интерес к кулинарному миру.
Г-н Шах, который вырос в основном в Грейт-Фоллс, штат Вирджиния, а затем в Сан-Диего, был воспитан родителями-иммигрантами. Его отец приехал в Соединенные Штаты из Кералы, Индия, а его мать, которая тоже индианка, из Найроби, Кения. Его любовь к еде, как он сказал мисс Браун, началась в детстве, когда он помогал своей матери и бабушке по материнской линии на кухне.
Мисс Браун, чьи предки - голландцы, немцы и французы, рассказала ему, что на ее семейной ферме в Иллинойсе также живут родственники и что несколько вечеров в неделю они вместе обедают. По ее словам, ее ближайшие родственники и различные родственники жили в разных домах на территории отеля, но независимо от того, кто принимал гостей, она всегда помогала готовить.
Через неделю после их дня на реке мистер Шах пригласил мисс Браун на ужин. Она согласилась, думая, что это два друга, перекусывающие. Но когда он заплатил за их еду в пиццерии Diavola Pizzeria & Salumeria в Гейзервилле, штат Калифорния, а затем повел ее в живописный ресторан с видом на озеро Сонома, мисс Браун поняла, что у него могли быть более романтические намерения.
По прибытии в “Оверлук”, она сказала, что ее первой мыслью было: "Я должна выбраться отсюда".
В то время как ее бдительность все еще была начеку в ту ночь, в последующие дни г-жа Браун сказала, что она начала размышлять о своих развивающихся отношениях с г-ном Шахом. “Я переехала сюда, не собираясь ни с кем встречаться, а потом через несколько недель я встречаю этого действительно удивительного человека”, - сказала она, добавив, что искренность и обаяние мистера Шаха вскоре смягчили ее сопротивление свиданиям.
“В ту секунду, когда я переключила свой мозг, я поняла:”Этот парень потрясающий", - сказала она.
Читайте больше статей о клятвах здесь и читайте все наши статьи о свадьбах, отношениях и разводах здесь.
В начале июня 2017 года у пары было то, что оба считают своим первым свиданием. Они поехали в Барлоу, открытый рынок с ресторанами и магазинами, в Севастополе, штат Калифорния. Припарковавшись, они столкнулись со своими боссами, супругами-владельцами singleThread Кайлом и Катиной Коннотон, которые также направлялись в Барлоу со своими детьми.
“Это было и весело, и неловко одновременно”, - сказал г-н Шах.
Позже в том же месяце г-н Шах принес г-же Браун бутылку шампанского на ее день рождения, и они разделили ее вместе со своим первым поцелуем. Вскоре после этого они приготовили свое первое супружеское блюдо: жареную курицу с соусом песто, приготовленным из дикой крапивы, которую они собирали на побережье Сонома.
“Если вы можете готовить вместе, значит, вы созданы друг для друга”, - сказал г-н Шах, отметив, что на кухне требуется много молчаливого общения.
“Наше любимое занятие - готовить вместе и приглашать людей”, - добавила мисс Браун, которая считает мистера Шаха таким же хорошим поваром, как и она.
Пара публично рассказала о своем романе в июле 2017 года на мероприятии Четвертого июля, для которого singleThread и другие местные рестораны готовили для сообщества. Мисс Браун приготовила жареного цыпленка, а мистер Шах коптил лосося, и когда они поцеловались на глазах у своих коллег, никто не удивился. (По словам владельцев ресторана, там познакомилось и работало вместе несколько пар: “У нас нет такого разделения между работой и личной жизнью”, - сказала г-жа Коннотон.)
К августу того года мисс Браун переехала к мистеру Шаху в Хилдсбург.
На День благодарения в 2017 году они арендовали дом в Герневилле, штат Калифорния, и пригласили семью г-на Шаха и нескольких друзей, а также родителей г-жи Браун, отпраздновать с ними. “Это было не медленное знакомство”, - в шутку сказал г-н Шах о том, что его родственники превосходили ее по численности. “Скорее это было:” Вот Акил и вся его семья".
Месяц спустя мисс Браун привезла мистера Шаха на ферму своей семьи на Рождество.
источник-
Подробнее ➤
Я инвалид 2 группы с выраженными расстройствами функций организма, сопровождаемыми ограничениями в передвижении, общении, обучении и утратой способности к ориентации на местности/в пространстве.
