Чем можно было по-быстрому перекусить в СССР, или Забытые шедевры кулинарии из детства

Это сегодня прилавки магазинов ломятся от обилия продуктов, а в СССР такого разнообразия не было и в помине, но все ж таки советские граждане всегда находили что перехватить между плотными завтраком, обедом и ужином. Особенно мы, дети, любили по-быстрому сварганить себе какой-нибудь перекус в ожидании родителей с работы. Нет, еда на плите была всегда, но так хотелось чего-нибудь вкусненького, благо фантазии у нас на это хватало и из тех немногочисленных продуктов, которые были на кухне, мы готовили шедевры кулинарного искусства, вкус которых я помню до сих пор.

Хлеб с подсолнечным маслом и солью

Это, пожалуй, был самый вкусный бутерброд в моем детстве. Горбушечка черного хлеба поливалась подсолнечным маслом (рафинированного тогда еще не было), затем сверху посыпалась солью. С таким деликатесом можно было бежать на улицу и там, услышав заветную фразу: "Дай откусить", – угощать ребят. Я до сих пор иногда покупаю бутылочку подсолнечного масла с запахом и делаю себе этот бутерброд из детства.

Жареный хлеб, гренки

Вообще из буханки хлеба можно было сделать много чего вкусного. Достаточно было нарезать хлеб ломтиками и обжарить на подсолнечном масле – вот и готовы вкусные гренки.

Можно было, конечно, еще натереть их чесноком, а сверху положить шпротинку, но это блюдо было исключительно для праздничного стола. А в обычный день довольствовались просто поджаренным хлебом, и пусть смрад стоял на весь дом, но зато вкуснотища-то какая получалась!

Яичница с колбасой или салом

В Советском Союзе яичница, пожаренная с колбасой или кусочками сала, считалась едой холостяков, так как не нужно было особо заморачиваться с приготовлением: разбил два яйца, покрошил туда колбаски – и сытный ужин готов, дешево и сердито.

Булка в молоке

Если в доме оставался зачерствевший батон, его никогда не выбрасывали. В миску разбивали яйцо, добавляли молока, обваливали булку и жарили на сковороде. После приготовления можно было еще посыпать сахаром, такая вкуснотища, никакие круассаны не сравнятся.

Печенье с маслом

Это было любимое пирожное моего детства. Когда берешь печенюшку, намазываешь маслом, а сверху накрываешь второй. Потом можно пить с чаем или просто наслаждаться без всего. Неповторимый вкус детства. Я и сегодня делаю так своему ребенку, да и сама люблю побаловать себя.

Заключение

Все это лишь часть того, что мы могли придумать, чтобы перекусить в эпоху тотального дефицита и отсутствия разнообразия продуктов.

Может быть, поэтому даже сейчас, если в доме мало продуктов и некогда идти в магазин, мы можем соорудить себе завтрак из того, что есть под рукой. Вот она, приспособленность к жизни в любых условиях. И все это идет оттуда, из СССР.

А какие еще блюда вы помните из той жизни?