Грамотное, а главное вкусное приготовление картофеля

Грамотное приготовление картофеля на сковороде - это целое искусство. Издавна на Руси картошка имела огромное значение в жизни людей, сегодня я расскажу как правильно и вкусно пожарить её. Для приготовления нам понадобится масло, картошка, отличное настроение и чуточку терпения.

Первым делом картошку нарезаем как нам угодно, лучше не особо толстыми кусочками, затем закидываем в тарелку/миску/тазик и заливаем водой, оставляя её так на минут 45-50 (благодаря этому из картошки уйдёт практически весь крахмал, что нам на руку), по истечению времени выкладываем наше золото на полотенце и оставляем сушиться в течении 15-20 минут.

Когда все приготовления закончены, наливаем масло на сковороду(лучше побольше, ибо в процессе добавлять его не будем, это портит румяную хрустящую корочку), включаем конфорку на максимум и разогреваем масло как следует до околокипяшего состояния. Можем также добавить сливочное масло для аромата.

Наступает самое интересное, выкладываем картошку на сковороду так, чтобы все кусочки были не друг на дружке, а по отдельности, благодаря этому простому правилу у картошки будет румяная и хрустящая корочка. После 5-7 минут жарки переворачиваем, повторяем тоже самое два раза. За 5 минут до окончания жарки картошку солим и перчим. Готовьте лучше партиями по отдельности.

Картошка готова, приятного аппетита!