Салат из вяленой курицы с жареным ананасом: попробуйте рецепт

Салат на ужин? Выслушайте нас.

"Я люблю салаты на ужин летом, особенно если речь идет о гриле", - говорит Колин Милн из TheFoodBlog.net , добавив, что курица для этого салата маринуется в приправе для острого вкуса, которую можно увеличивать или уменьшать.

Приготовление курицы на гриле занимает всего около 10 минут, а приготовление ананаса на гриле придает ему восхитительную глубину вкуса.

"Этот салат в карибском стиле свежий, ароматный и не требует суеты", - рассказывает Милн Fox News Digital. "Все, чем должна быть летняя еда".

Салат из вяленой курицы

На 4 порции

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

ИнгредиентыМаринад для вяленой курицы

1 средняя луковица, нарезанная кубиками

1 шотландский перец чили

Сок 1 лайма

½ стакана соевого соуса

¼ чашки коричневого сахара

2 зубчика чеснока измельчить

2 дюйма свежего измельченного имбиря

1 столовая ложка душистого перца

1 столовая ложка китайской приправы с пятью специями

1 столовая ложка черного перца

1 столовая ложка растительного масла

1 чайная ложка мускатного ореха

1 чайная ложка корицы

1 чайная ложка соли

Салат

Если вы готовите на семью, вам понадобится четыре чашки смешанной зелени для салата на четырех человек.

Если вы готовите на семью, вам понадобится четыре чашки смешанной зелени для салата на четырех человек. (Исток)

4 куриные грудки без костей и кожи

5 ломтиков свежего ананаса толщиной ½ дюйма

4 чашки смешанной зелени для салата

1 чашка виноградных помидоров, разрезанных пополам

1 чашка нарезанного огурца

1 красный болгарский перец, очищенный от семян, сердцевины и нарезанный соломкой

½ стакана нарезанного красного лука

1 авокадо, нарезанный ломтиками

Медово-лаймовая заправка

¼ стакана оливкового масла первого отжима

¼ чашки меда

¼ стакана сока лайма (2-3 лайма}

1 зубчик чеснока, измельченный через мясорубку

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка перца

¼ чайной ложки хлопьев красного перца

Указания

1 столовая ложка душистого перца

1 столовая ложка китайской приправы с пятью специями

1 столовая ложка черного перца

1 столовая ложка растительного масла

1 чайная ложка мускатного ореха

1 чайная ложка корицы

1 чайная ложка соли

4 куриные грудки без костей и кожи

5 ломтиков свежего ананаса толщиной ½ дюйма

4 чашки смешанной зелени для салата

1 чашка виноградных помидоров, разрезанных пополам

1 чашка нарезанного огурца

1 красный болгарский перец, очищенный от семян, сердцевины и нарезанный соломкой

½ стакана нарезанного красного лука

1 авокадо, нарезанный ломтиками

Медово-лаймовая заправка

¼ стакана оливкового масла первого отжима

¼ чашки меда

¼ стакана сока лайма (2-3 лайма}

1 зубчик чеснока, измельченный через мясорубку

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка перца

¼ чайной ложки хлопьев красного перца

Указания

1. Измельчите все ингредиенты для маринада в кухонном комбайне до получения однородной массы.

2. Положите курицу и веточки тимьяна в морозильный пакет с застежкой-молнией.

3. Залейте курицу маринадом, закройте пакет и помассируйте, чтобы покрыть всю курицу

4. Поставьте в холодильник минимум на пару часов или на ночь.

5. Разогрейте гриль до 400 ° F или средне-высокой. Сбрызните его кулинарным спреем.

6. Выньте курицу из маринада и выбросьте маринад. Готовьте курицу на гриле по 5-6 минут с каждой стороны, переворачивая только один раз. Курица должна быть приготовлена при внутренней температуре 165 °

7. Обжаривайте ломтики ананаса по 2 минуты с каждой стороны или просто до появления следов от гриля.

8. Дайте курице отдохнуть, прежде чем нарезать ломтиками. Нарежьте ломтики ананаса ломтиками.

9. Смешайте все ингредиенты для салата, кроме курицы, в большой салатнице.

10. Положите все ингредиенты для заправки в банку с крышкой и хорошенько встряхните, чтобы перемешать.

11. Полейте заправкой ингредиенты салата, аккуратно перемешивая.

12. Выложите на салат ломтики курицы и подавайте.

ИСТОЧНИК-

Подробнее ➤