Пирожки с малиновым вареньем - делюсь рецептом теста на кефире без дрожжей и яиц

Зима - самое время для пирожков. И тесто само месится и в духовкой пользоваться не жарко.

Малина - одна из самый наших любимых начинок. Малины специально наморозила побольше, чтобы и чай с ней пить и в пирожки начинку делать.

Но самое простое - пирожки с малиновым вареньем, густым и сладким.

Мы больше любим жареные пирожки, чем из духовки. Тесто я делаю и на дрожжах и на кефире, причем последние люблю больше. Пирожки всегда выходят пышные, воздушные.

✅Берем 0,5 л кефира высокой жирности. Добавляем 1/2 чайной ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соды. Все хорошенько перемешиваем, пока кефир не зашипит (сода начнет гаситься).

✅Вливаем в кефир 4 столовые ложки растительного масла, перемешиваем.

✅Начинаем добавлять просеянную муку. Вмешиваем, пока тесто можно будет уже перекладывать на стол, но оно должно быть мягким!

✅Месим тесто, подпыливая стол мукой. Когда начнет от рук отставать, кладем его в миску, накрываем полотенцем и даем подойти.

Имейте ввиду, что такое тесто не подходит, как дрожжевое. Увидели, что увеличилось в объеме - можно начинать лепить пирожки.

Для начинки используем малиновое варенье - кладем в каждый пирожок по одной столовой ложке, защипываем края и обжариваем на сковороде в растительном масле под крышкой.

Не забудьте поставить "палец вверх"👍, если понравилась статья)

Спасибо всем, кто оценил, оставил комментарий или смайлик👍