Инжир с древних времен ассоциируется со здоровьем и процветанием. Он символически связан с Деметрой, греческой богиней сельского хозяйства и плодородия.
Инжир - это не совсем обычный фрукт, а перевернутые цветы, которые, если их оставить в покое, распускаются изнутри наружу. Они обычно растут в Средиземноморье и на Ближнем Востоке - местах, где большую часть года жарко, солнечно и сухо.
До того, как сахар стал популярным, инжир обычно использовался для подслащивания десертов. Сегодня, когда люди начинают отказываться от рафинированных сахаров, многие возвращаются к инжиру как к более здоровой альтернативе.
Одна из причин, по которой на многих сайтах о здоровом питании представлены блюда с инжиром, заключается в том, что инжир уменьшает тягу к сладкому и одновременно обеспечивает множество важных преимуществ для здоровья. На самом деле, даже если вы не стремитесь насытить свою тягу к сладкому, вы можете извлечь пользу из добавления инжира в свой рацион. Вот некоторые из преимуществ для здоровья, которые вы можете получить, употребляя инжир.
Снижение высокого кровяного давления
Высокое кровяное давление, также известное как гипертония, может привести к таким осложнениям, как болезни сердца и инсульт. Одним из факторов, приводящих к повышению кровяного давления, является дисбаланс калия, вызванный употреблением слишком большого количества натрия и недостаточного количества калия.
Инжир - продукт, богатый калием, и может помочь устранить этот дисбаланс. Между тем, высокое содержание клетчатки в инжире может помочь вымыть из организма избыток натрия.
Улучшение пищеварения
Проблемы с пищеварением варьируются от запоров до диареи. В обоих случаях может помочь увеличение потребления клетчатки. Однако помимо высокого содержания клетчатки, инжир помогает пищеварению еще одним способом. Он является отличным источником пребиотиков, которые улучшают общее состояние кишечника.
Повышение плотности костной ткани
Инжир является хорошим источником кальция и калия. Эти минералы совместно способствуют повышению плотности костей, что, в свою очередь, может предотвратить такие заболевания, как остеопороз.
Исследования показывают, что богатая калием диета, в частности, может улучшить здоровье костей и снизить их текучесть. Между тем, кальций является ключевым структурным компонентом костей, и было доказано, что увеличение потребления кальция улучшает минеральную структуру костей у детей и подростков.
Питание
Одним из основных преимуществ инжира является то, что он не содержит жиров и холестерина. Они также являются отличным источником:
Витамин А
витамин С
Кальций
Железо
Калий
Магний
Питательные вещества на порцию
Один средний (2 ¼ дюйма) инжир содержит:
Калории: 37
Жир: 0 грамм
Холестерин: 0 миллиграммов
Натрий: 0,5 миллиграмма
Углеводы: 10 грамм
клетчатка: 1,45 грамма
Сахар: 8 грамм
Белок: 0 грамм
Подробнее ➤
