Научитесь этому трюку, и пельмени никогда не развалятся. не все домохозяйки его знают

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления пельменей. Они сделаны из кремообразного теста, которое очень мягкое и распадается во время приготовления.

Добавьте больше яиц и пшеничной муки, тогда тесто будет слишком тугим.

Многие добавляют немного растительного масла для повышения гибкости.

В тесто лучше всего добавлять не теплую воду, а ледяную, так как, по мнению специалистов, она по-разному взаимодействует с мукой.

Эффект холодной воды

Чем ниже температура воды, тем выше эластичность и консистенция теста

Он хорошо раскатывается, а так как его конструкция пластиковая, продукт не разварится и не будет держать форму.

Компонент:

Вода со льдом - 200 мл; Мука пшеничная – 2 стакана; Масло растительное – 2 столовые ложки; Яйцо — 1;

Соль — щепотка; Сахар - щепотка.

Способ приготовления

В ледяную воду добавить муку, масло, яйца, соль, сахар и хорошо перемешать

Для фарша берем все мясо.

Вернемся к пельменям обычным способом.

✔️ Поделитесь данной публикацией в своих социальных сетях. Она может быть кому-то полезной и интересной. Ну и не забывайте комментировать. Источник Спасибо.