Что добавить в воду при варке свеклы, чтобы сохранить ее яркий цвет: полезные советы

Правильно приготовленная свекла вкусна как в вареном, так и в жареном виде

Однако приготовление полезных овощей заканчивается разочарованием. В результате корнеплод получается бледным, безвкусным и мягким

Как правильно варить свеклу, чтобы сохранить ее насыщенный цвет

Для приготовления пищи выбираем целые, крепкие и гибкие овощи без складок и трещин, признаков гнили

Рекомендуется варить корнеплоды одинакового размера и не обрезать хвостик. В противном случае сок вытечет, и свекла приобретет водянисто-розовый цвет.

Поместите свеклу в кастрюлю с холодной водой. Поэтому корнеплоды сохраняют свой цвет и полезные свойства. Сварите свеклу в достаточном количестве воды, чтобы она была на дне кастрюли.

Не солите корнеплоды заранее. Соль лучше всего добавлять в готовые блюда

Добавьте в воду немного лимонного сока, чтобы сохранить цвет: добавьте ½ чайной ложки лимонного сока на 1 литр воды. Подкисляйте воду в начале варки, когда вода еще не нагрета.

Уксус и сахар также помогают сохранить цвет свеклы. Для каждого требуется ½ чайной ложки уксуса на 2 литра воды и 1 чайная ложка сахара на 1 литр воды.

✔️ Поделитесь данной публикацией в своих социальных сетях. Она может быть кому-то полезной и интересной. Ну и не забывайте комментировать. Источник Спасибо.