Как быть с жидкой начинкой, чтобы она не испортила форму и сочность пирога

Шницель готовят в каждом доме. Приготовьте вкусное и аппетитное блюдо, от которого не откажется даже начинающая хозяйка.

Однако шницели не всегда в меру сочные, вкусные и с тонкой корочкой.

Иногда хозяйки допускают непростительные ошибки, которые убивают вкус и убирают самые популярные блюда.

Как приготовить стейк

Многие хозяйки не догадываются, что совершают одну и ту же ошибку при приготовлении стейков, которая может испортить нежность и сочность готового блюда.

Первое, на что следует обратить внимание, это время приготовления фарша и шницеля.

Если хранящийся фарш слишком жидкий, его нельзя начинять хлебом. Многие думают, что панировка сделает начинку плотнее, но это не так. Хлеб не поможет сформировать плотный котлет.

С жидким фаршем следует обращаться отдельно: добавить количество хлеба по рецепту и поместить фарш в холодильник на 2-3 часа. За это время начинка становится более эластичной и плотной для работы.

Еще одна ошибка — передержать шницель на плите. Если готовить слишком долго, стейк потеряет сочность и нежность

Обжариваем котлеты на раскаленной сковороде на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Затем накрыть крышкой и варить на слабом огне около 4-5 минут.

Стейки можно запекать в духовке, но не слишком долго.

✔️ Поделитесь данной публикацией в своих социальных сетях. Она может быть кому-то полезной и интересной. Ну и не забывайте комментировать. Источник Спасибо.