Почему в России-четверг считается "Рыбным днём"!?

Печень трески – деликатес, который полезен для вас

Почему в четверг? Пресса давала множество объяснений и статистических данных, доказывающих, что люди, скорее всего, будут есть рыбу в четверг. Но реальность, вероятно, была другой. Верхушки Коммунистической партии, вероятно, пытались запутать религиозные традиции, как придумали кулич «Первомайский» взамен идеологически несостоятельного пасхального кулича. Четверг был выбран для переноса традиционных православных постных дней, приходящихся на среду и пятницу. Теперь люди постились от мяса по четвергам.

Это было время, когда советские «ужины в банке» достигли своего апогея, особенно с салатом из печени трески. К 1970-м и 1980-м годам консервированная печень трески уже была деликатесом, который нельзя было найти в обычных магазинах. Если вам повезло, вы могли получить его на работе в составе заказа «праздничной корзины». Для многих из нас этот аромат детства сегодня приобретает новое измерение.

Салат из печени трески

Возьмите четыре банки (4,3 унции каждая) печени трески, четыре сваренных вкрутую яйца и горсть нарезанного зеленого лука. Охлажденные сваренные вкрутую яйца разомните вилкой до состояния крошки. Консервы из печени трески открыть, слить масло, переложить печень на тарелку и также размять вилкой. Соединить яйца, печень, нарезанный зеленый лук. Солить по вкусу.

Это классическое угощение для посещения друзьями новогоднего стола имеет массу вариаций. Вы можете добавить зеленый горошек, нарезанный кубиками отварной картофель, маринованные или маринованные огурцы или консервированную белую фасоль. По желанию салатом можно наполнить тарталетки или завернуть в тонкие блины. А можно по старинке – на ломтике черного бородинского хлеба.

Подробнее ➤