Жарка яичницы

Для лучшего аромата яичницы следует обжарить на сливочном масле. Конечно, можно готовить на оливковом масле - не очень вкусно, на сале - очень вкусно, но жирно. Итак, естественно - в масле раскрывается вкус яичницы. Масло нужно поместить в холодную сковороду, прежде чем ставить его на огонь. Мы не ожидали, как нагревалась сковорода, поэтому могла ошибаться - сковорода была перегрета и сразу впитала масло. Вам нужно разогреть сковороду с маслом — контролируйте нагрев. Масла достаточно, чтобы закрыть все дно сковороды, а не только немного жира. Всего получается одна сковорода - на 2 яйца - в какую кладешь ложку десертного масла. Солите яичницу в последний момент, перед тем, как снять ее со сковороды или уже на тарелке.