Когда диета с высоким содержанием клетчатки может вызвать рак печени

Многие люди обычно потребляют продукты с высоким содержанием клетчатки, чтобы похудеть, облегчить кишечный транзит и предотвратить хронические заболевания, такие как диабет, болезни сердца и рак. Однако потребление определенных видов клетчатки может увеличить риск развития рака печени у некоторых людей. Это обнаружилось в новом исследовании Университета Толедо (США), опубликованном в журнале Gastroenterology .который основан на теории о том, что наш кишечник играет центральную роль в развитии любого заболевания. Американское открытие может помочь врачам вовремя выявить людей, подверженных наибольшему риску рака печени. «Мы долгое время работали над идеей о том, что все болезни начинаются в кишечнике», — сказал доктор Матам Виджай-Кумар, старший автор статьи. "Это исследование является большим шагом вперед в этой концепции. Оно также дает подсказки, которые могут помочь выявить людей с самым высоким риском развития рака печени (шестой по распространенности рак в мире и вторая по значимости причина смерти от рака) и потенциально позволить нам снизить этот риск". с простыми диетическими модификациями».

Повышенный уровень желчных кислот является индикатором риска рака печени.

Желчные кислоты представляют собой детергентные вещества, которые выполняют функцию диспергирования нерастворимых в воде липидов в водном растворе и удаления холестерина и/или соединений отходов. Они образуются в печени, откладываются в желчном пузыре и после еды секретируются в кишечник, где эмульгируют проглоченные жиры и способствуют пищеварению (во время которого реабсорбируется около 90% желчных кислот). Основываясь на гипотезе о том, что высокий уровень желчных кислот является показателем риска рака печени, исследовательская группа из Университета Толедо изучила уровни желчных кислот в образцах крови, собранных между 1985 и 1988 годами, в рамках крупномасштабного исследования по профилактике рака. И обнаружили, что у 224 мужчин, у которых развился рак печени, их уровень желчных кислот был в два раза выше, чем у мужчин, у которых не развился рак печени. Кроме того, статистический анализ также показал, что у людей с самым высоким уровнем желчных кислот в крови риск развития рака печени увеличился более чем в четыре раза. Таким образом, результаты подтвердили первоначальную гипотезу.

Потребление клетчатки (у некоторых субъектов) увеличивает риск рака печени на 40%.

Затем исследовательская группа приступила к изучению взаимосвязи между потреблением клетчатки, уровнем желчных кислот и раком печени и обнаружила, что высокое потребление как растворимой, так и нерастворимой клетчатки снижает риск рака печени на 29%. уровни были ниже. И наоборот, у субъектов, у которых уровень желчных кислот был выше, потребление большого количества клетчатки увеличивало риск рака печени на 40%.

Таким образом, исследование предполагает важность индивидуальной диеты и, в частности, обращать внимание на тип клетчатки и ее количество в рационе. «Не все волокна одинаковы, и не все волокна полезны для всех. Людям с проблемами печени или высоким уровнем желчных кислот следует особенно осторожно относиться к рафинированным и ферментируемым волокнам», — сказал доктор Бенг Сан Йео, еще один автор исследования. Изучение.

Рак печени, новая технология звуковых волн может его победить

Рафинированное волокно может увеличить риск рака печени

Четыре года назад команда Виджая-Кумара опубликовала исследование в журнале Cell , в котором было обнаружено, что у высокого процента мышей с дефектами иммунной системы развился рак печени после того, как их кормили обогащенной инулином диетой. Рафинированное ферментируемое волокно на растительной основе, доступное в супермаркетах в качестве полезного пребиотика и присутствующее в часто используемых продуктах, таких как бананы, артишоки, топинамбур, цикорий, чеснок и лук. Хотя инулин способствует метаболическому здоровью большинства тех, кто его потребляет, Виджей-Кумар и его коллеги обнаружили, что примерно у 1 из 10 внешне здоровых мышей развился рак печени после диеты, богатой инулином.

Когда избыток желчных кислот вызван сосудистым дефектом

Исследователи обнаружили, что все мыши, у которых развились опухоли печени, имели высокие концентрации желчных кислот в крови, вызванные ранее неизвестным врожденным дефектом, называемым портосистемным шунтом (редкое состояние у людей). Кровь, выходящая из кишечника, обычно достигает печени, где она фильтруется, прежде чем вернуться в остальные части тела. При наличии портосистемного шунта кровь из кишечника шунтируется печенью и снова поступает в общее кровоснабжение организма. Сосудистый дефект также позволяет печени непрерывно синтезировать желчные кислоты, которые в конечном итоге переливаются и попадают в кровоток, а не в кишечник.

Роль инулина в развитии рака печени

Чтобы контролировать воспаление, которое может привести к повреждению печени, мышиные покровы реагируют, развивая компенсаторную противовоспалительную реакцию, которая ослабляет иммунный ответ и снижает его способность убивать раковые клетки. В частности, исследователи заметили, что у мышей с высоким уровнем желчных кислот в крови рак продолжал перерастать в гепатоцеллюлярную карциному при введении инулина. Напротив, ни у одной из мышей с низким уровнем желчных кислот, получавших ту же диету, не развился рак. «Диетический инулин хорош для ослабления воспаления, но его можно обратить вспять, чтобы вызвать иммуносупрессию, что вредно для печени», — объяснил Бенг Сан Йео.

Необходим анализ крови, измеряющий уровень желчных кислот.

Таким образом, результаты этих исследований свидетельствуют о необходимости включения в программы скрининга теста, который измеряет уровень желчных кислот в крови, и рекомендовать более осторожный подход к потреблению клетчатки субъектам, которые знают, что у них есть уровни желчных кислот в крови. Чем обычно. «Желчные кислоты в сыворотке можно измерить с помощью простого анализа крови, разработанного более 50 лет назад. Однако этот тест обычно проводится только у некоторых беременных женщин», — сказал Виджай-Кумар. «Основываясь на наших выводах, мы считаем, что этот простой анализ крови должен быть включен в скрининговые измерения, которые обычно проводятся для контроля за состоянием здоровья».

ИСТОЧНИК: https://www.today.it