Скандинавская диета помогает похудеть и снизить уровень холестерина: вот как это работает

Когда мы говорим о скандинавской диете, мы имеем в виду основную диету скандинавских стран (Дания, Швеция, Норвегия, Исландия, Фарерские острова, Финляндия, Аландские острова), которая включает потребление большого количества рыбы, сухофруктов и бобовые, цельнозерновые и ягоды. Многочисленные исследования показали, что диеты, содержащие эти продукты, способны не только легко сбросить вес (высокая концентрация белков усиливает чувство сытости), но и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа (благодаря высокому содержанию клетчатки). , белок и хорошие жиры). Обычно врачи и специалисты по питанию советуют тем, кто хочет похудеть или тем, у кого есть такие факторы риска, как инсулинорезистентность, триглицериды, высокий уровень холестерина и кровяное давление,

До сих пор научные исследования показывали, что скандинавская диета способна похудеть здоровым образом, но новое исследование, проведенное исследователями из Копенгагенского университета, предполагает, что этот тип диеты приносит значительную пользу для здоровья независимо от того, худеете вы или нет.

Северная диета

Скандинавская диета основана на сезонных продуктах, то есть на свежих продуктах и ​​продуктах нулевого километра. В том числе овощи и бобовые в изобилии, такие как горох, фасоль, капуста, лук, а также фрукты, такие как яблоки, груши, сливы и ягоды, а также орехи, цельные зерна, рыба (особенно лосось, скумбрия, сельдь, сардины, треска и тунец), рапсовое, подсолнечное или льняное растительные масла. Таким образом, диета обеспечивает хорошее количество незаменимых жирных кислот, минералов, витаминов и растительных веществ, которые положительно влияют на здоровье и, в частности, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, гипертонии и уровня холестерина. Модель питания также включает нежирные молочные продукты, низкое потребление мяса (которое не должно поступать с интенсивных ферм, а также яйца) полностью исключая замороженные и консервированные продукты, богатые консервантами. Наконец, в качестве приправ предусмотрено использование растительных масел, сметаны и йогурта, в качестве подсластителей меда и кленового сиропа.

Исследовательская группа набрала 200 человек со средним возрастом 55 лет с избыточным весом и повышенным риском развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний, разделив их на две группы: одна должна была следовать скандинавской диете (на основе цельных ягод, рапсового масла и т. д.). , рыба и нежирные молочные продукты) и другой контрольный рацион.

После наблюдения за ними в течение 6 месяцев с помощью периодических анализов крови и мочи натощак исследователи обнаружили, что группа, соблюдающая скандинавскую диету, стала значительно здоровее, с более низким уровнем холестерина, более низким уровнем триглицеридов и улучшенным регулированием уровня глюкозы по сравнению с контрольной группой.

Роль ненасыщенных жиров в скандинавской диете

Анализируя кровь участников, исследователи заметили, что у тех, кто придерживался скандинавской диеты, по сравнению с контрольной группой улучшился липидный профиль благодаря более высокому потреблению ненасыщенных жирных кислот, содержащихся в растительных маслах (льняном, подсолнечном и рапсовом). и в рыбе, основных продуктах, включенных в скандинавскую диету. Исследователям до сих пор не ясно, почему эти жиры способны снижать уровень сахара и холестерина в крови, но ясно, что они представляют собой полезную смесь для всего организма.

Тем не менее, результаты исследования показывают, что сокращение продуктов с высокой степенью переработки и насыщенных жиров (почти все животного происхождения) за счет увеличения потребления ненасыщенных жиров, таких как омега-3 и омега-6, помогает поддерживать здоровье организма. Итак, исследования показывают, что эта диета не только помогает похудеть здоровым образом, но благодаря своему уникальному составу ненасыщенных жиров она также приносит многочисленные преимущества для здоровья.

Сравнение скандинавской диеты и средиземноморской диеты

Хотя исследование демонстрирует большие преимущества скандинавской диеты, это не означает, что средиземноморская диета менее полезна. Обе диеты полезны для здоровья и имеют много общего, включая обильное потребление жирной рыбы, цельнозерновых продуктов, сезонных фруктов и овощей. Это подтверждается многочисленными исследованиями, которые показывают, что средиземноморская диета представляет собой не только историческое и культурное наследие огромной важности, но и наилучшую защиту от таких заболеваний, как атеросклероз, гипертония, инфаркт миокарда и инсульт.

ИСТОЧНИК: https://www.today.it