Нехватка яиц заставляет новозеландцев спешить покупать собственных кур

За последний год стоимость яиц во всем мире резко возросла, поскольку птичий грипп уничтожил поголовье кур, а последствия войны России с Украиной повысили цены на энергоносители и корма для животных.

В Соединенных Штатах цены на яйца намного превзошли рост цен на другие продукты питания, взлетев почти на 60% за 12 месяцев до декабря по сравнению с предыдущим годом. В Японии оптовые цены достигли рекордно высокого уровня.

В Новой Зеландии, которая потребляет больше яиц на человека, чем большинство стран, ситуация усугубилась изменением правил ведения сельского хозяйства. А растущие расходы вызвали ажиотаж: люди ищут кур в Интернете, чтобы обеспечить собственные запасы основных продуктов для кладовой.

Во вторник популярный местный аукционный сайт Trade Me сообщил CNN, что поиск цыплят и оборудования, связанного с уходом за ними, в этом месяце вырос на 190% по сравнению с тем же периодом месяц назад.

“С начала января мы получили более 65 000 запросов на цыплят и другие товары, связанные с курицей, такие как кормушки, клетки и продукты питания”, - сказала Милли Сильвестр, представитель компании.

Лучшие яйца Eggland можно увидеть в исследовательском центре компании в Пенсильвании.

Рост цен на яйца означает рекордную прибыль для крупнейшего производителя яиц в США

Дефицит также вызвал особенно острую головную боль у пекарей в стране.

“Все население сейчас пытается покупать цыплят для дома, потому что не может достать яйца”, - сказал Рон ван Тил, владелец пекарни недалеко от города Крайстчерч, которому пришлось изменить способ приготовления тортов и кексов.

Ван Тил сказал, что его сестра продала “четырех совершенно новых цыплят” на аукционе через Trade Me, получив более чем в два раза больше обычной цены.

Эта тенденция побудила защитников животных предостеречь от импульсивных покупок.

“Куры живут долго”, - сказал Габби Клези, генеральный директор Общества по предотвращению жестокого обращения с животными (SPCA) в Новой Зеландии. “Они живут от восьми до 10 лет, иногда даже дольше, в зависимости от породы”.

01 пандемические цыплята цыплята в курятнике

Высокие цены на яйца могут побудить вас завести собственное стадо на заднем дворе, но куры несут некоторый риск для здоровья

Клези также отметил, что куры не производят яйца всю свою жизнь, и их привычки откладывать зависят от таких факторов, как их возраст и местный климат.

“Так что, если люди покупают цыплят только потому, что [они думают], что у них будет постоянный запас яиц, это просто не так”, - сказала она. “Мы просим людей рассматривать их как домашних животных, которыми они и являются”.

Trade Me также призвала покупателей на своей торговой площадке продумывать любые покупки.

“Важно, чтобы наши члены знали об ответственности, связанной с владением цыплятами, и были хорошо подготовлены для ухода за ними”, - говорится в заявлении Сильвестра.

Эксперты в области здравоохранения тоже оценивают ситуацию. По данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC), любой, кто подписывается на курятник на заднем дворе, должен проявлять особую осторожность при обращении с животными и их яйцами, особенно из-за риска заражения микробами, связанными с сальмонеллой.

Цены на яйца стремительно растут в супермаркете в Осаке 2 декабря 2022 года.

Ожидается, что цены на яйца в Японии "взлетят" после рекордной выбраковки 10 миллионов птиц

Нехватка яиц в Новой Зеландии связана с долгожданным изменением в законе о сельском хозяйстве, которое вступило в силу 1 января этого года.

По данным SPCA, закон запрещает производство яиц от кур, содержащихся в обычных или “батарейных клетках” — обычно тесных металлических помещениях, которые не обеспечивают надлежащего содержания кур.

Вот почему в 2012 году правительство объявило о запрете на такие объекты.

Но “был введен 10-летний переходный период от обычных клеток, чтобы дать производителям яиц время изменить методы ведения сельского хозяйства”, - сказал Питер Хайд, представитель Министерства сырьевой промышленности Новой Зеландии, в заявлении CNN, когда его спросили о текущем дефиците.

“У производителей яиц была возможность перейти на клетки для колоний, сараи и системы свободного выгула”, - добавил Хайд, исполняющий обязанности национального менеджера министерства по защите животных и национальной идентификации и отслеживанию животных. Соответствие.

Хайд сказал, что за последние 18 месяцев министерство “поддерживало регулярные контакты с операторами и посещало фермы, нуждающиеся в переходе”.

Бизнес борется

Однако, по словам некоторых предприятий, даже при длительном сроке поставки запрет вызвал проблемы с поставками.

Новозеландская сеть супермаркетов Foodstoods недавно ввела временные ограничения на количество яиц, которые может купить каждый покупатель.

“Это существенное изменение для индустрии поставок яиц”, - заявила CNN Эмма Вустер, глава отдела по связям с общественностью компании. “Мы работаем с поставщиками яиц, чтобы увеличить наше предложение по другим видам яиц”.

Другой крупный продуктовый ритейлер Countdown заявил, что, хотя в настоящее время у него нет ограничений на продажу яиц, это побудит покупателей “покупать только то, что им нужно”, чтобы обеспечить достаточный запас для всех.

Другие предприятия были вынуждены изменить ситуацию.

Ван Тил, владелец пекарни, сказал, что его команда заменила свежие яйца в рецептах на альтернативные ингредиенты.

Давний владелец пекарни Rangiora заметил, что оптовые цены на свежие яйца выросли примерно на 50% по сравнению с тем, что было четыре месяца назад, что вынудило его покупать больше сушеных яиц.

Ван Тил также указал на изменения в других местных закусочных, заявив, что некоторые кафе начали исключать определенные блюда из своего меню, поэтому “вместо пяти блюд на завтрак [с] яйцами у вас может быть только два”.

“И, надеюсь, покупатель возьмет блинчики или вафли”, - добавил он. “Или любые другие предложения, которые вы предложите”.