Познакомьтесь с американцем, который изобрел нарезанный хлеб: Отто Рохеддер, удачливый соколиный глаз

Отто Фредерик Рохведдер (1880-1960), американский изобретатель первой автоматической хлебопекарной машины.

Первые в мире буханки хлеба, нарезанные и упакованные прямо из печи уникальной инновацией Rohwedder, были выпущены из Chillicothe Baking Co. в 1928 году.

Нарезанный хлеб изменил американскую потребительскую культуру и бытовые привычки с шокирующей скоростью.

Все уголки мира

Люди начали печь хлеб задолго до записанной истории. Им наслаждаются в бесчисленных формах все культуры во всех уголках мира.

Хлеб буквально подпитывал подъем цивилизации.«В течение 15 000 лет эпос зерна был един с эпосом о человеке», — писал автор Генрих Э. Якоб в своем знаменитом томе 1944 года «Шесть тысяч лет хлеба: его святая и нечестивая история».

Тем не менее, потребовался невезучий соколиный глаз, чтобы бросить вызов всей известной истории и написать лучшую версию «эпоса о человеке».

Рохведдер не имел опыта работы пекарем, инженером или изобретателем.

Но у него была нелепая мечта сделать хлеб лучше, даже когда хлебопекарная промышленность принизила его видение.

Нарезанный хлеб настолько обыден сегодня, что мы предполагаем, что он так же стар, как огонь или колесо.

Мы забываем, что это недавнее изобретение в анналах человечества. Мы, конечно, забыли человека, который его изобрел. Рохведдер окончил Иллинойсский колледж оптометрии в 1900 году со степенью в области оптики. Он оказался в ювелирном бизнесе, как сообщается, обучаясь в торговле в подростковом возрасте.

Он управлял тремя ювелирными магазинами в Сент-Джозефе, штат Миссури. Бизнес боролся, по многим оценкам. Никто не знает, как и почему, но в какой-то момент в свои 30 лет Рохведдер задумал разработать способ нарезать хлеб на коммерческом уровне. Он вернулся в свой родной город Давенпорт в 1916 году и использовал средства от продажи своего ювелирного бизнеса, чтобы осуществить свою мечту.

Это была катастрофа.

«Он тратил все свое время на сбор денег, строительство фабрики и работу над своими проектами», — сказал «Нарезанный хлеб» Эд.

Миссия Рохведдера по переписыванию эпической истории о человеке и хлебе, казалось, закончилась, когда огонь уничтожил его фабрику в соседнем Монмуте, штат Иллинойс, в ноябре 1917 года, а вместе с ней и его прототип хлеборезки и чертежи для нее.

По словам Дугласа, Рохведдер потерпел еще одну неудачу. Он страдал респираторным заболеванием, которое, по словам врачей, может быть смертельным.

«Они сказали ему отказаться от этого и привести свои дела в порядок», — сказал Дуглас.

Он проигнорировал совет. Вместо этого он вернулся к чертежной доске, воссоздав свое изобретение и запросив финансирование для его производства.

Хлеб исторически пекли дома или покупали цельной буханкой и резали дома. Домашняя утварь показана в 1906 году — хлеборезка, обжарщик кофе, подметально-уборочная машина Bissell, мангла, точилка для ножей, ящик для специй — из «Управления домашним хозяйством миссис Битон». Книга, впервые опубликованная в 1861 году, имела выдающийся успех, продав 61 000 экземпляров в первый год. (Энн Ронан Картинки/Коллекционер печати/Getty Images)

Его здоровье улучшилось. Как и его изобретательское состояние.

Наконец, к 1928 году у него появился прототип — машина, которая могла нарезать и упаковывать хлеб прямо из печи.

Оказалось труднее убедить людей в потенциале нарезанного хлеба.