1. Перед работой с тестом, положите скалку в морозильную камеру на 20 минут, чтобы легко раскатывать тесто. Раскатывание теста может быть сложной и муторной задачей, особенно если тесто слишком теплое. Холодная скалка не даст тесту прилипнуть к ней, а также не позволит тесту стать слишком теплым и мягким. Просто достаньте скалку из морозильника, посыпьте ее мукой и используйте для раскатывания теста по мере необходимости. Этот метод особенно полезен для рецептов, в которых используется охлажденное или охлажденное тесто, так как он поможет предотвратить нагревание и размягчение теста при раскатывании. Используя этот лайфхак, вы сможете легко и аккуратно раскатывать тесто каждый раз.
2. Заморозьте свежий тертый имбирь или чеснок в лотках для кубиков льда. Имбирь и чеснок - незаменимые ингредиенты многих блюд, но натирать их на терке каждый раз, когда вы готовите, может отнимать много времени. Простое решение - натереть большое количество имбиря или чеснока и заморозить его в лотках для кубиков льда для дальнейшего использования. Просто заполните каждое отделение тертым имбирем или чесноком, накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте. Когда вам понадобится немного для приготовления пищи, просто достаньте кубик и используйте по своему усмотрению. Этот метод особенно полезен для рецептов, в которых требуется небольшое количество имбиря или чеснока, так как вам не придется беспокоиться о том, что остаток испортится, прежде чем вы сможете использовать его снова. Благодаря этому лайфхаку у вас под рукой всегда будет свежий, готовый к употреблению имбирь или чеснок.
3. Используйте пищевую соду для удаления нежелательных запахов с разделочных досок и полотенец для посуды. Разделочные доски и полотенца для посуды могут впитывать запахи от сильно пахнущих ингредиентов, таких как чеснок и лук, что может повлиять на вкус будущих блюд. Чтобы удалить эти запахи, можно использовать пищевую соду. Просто насыпьте пищевую соду на поверхность разделочной доски или полотенца для посуды, оставьте на несколько минут, а затем протрите влажной тряпкой. Пищевая сода поглотит нежелательные запахи, в результате чего ваша разделочная доска и полотенца для посуды будут пахнуть свежестью и чистотой. Этот метод особенно полезен для полотенец, впитавших сильные запахи, поскольку одна лишь стирка может не устранить запах.
4. Для предотвращения заветривания нарезанных овощей и фруктов - держать рядом с разделочной доской миску с водой, смешанной с лимонным соком. Кислота в лимонном соке поможет замедлить процесс окисления, из-за которого продукты становятся коричневыми. Просто нарежьте фрукты или овощи по своему усмотрению и положите их в миску. Когда вы будете готовы использовать их, просто слейте воду из миски и используйте продукты по мере необходимости. Это отличный способ сохранить свежий и аппетитный вид фруктов и овощей, независимо от того, используете ли вы их в рецепте или подаете в качестве закуски. Лимонную воду также можно использовать многократно, поэтому нет необходимости готовить новую порцию каждый раз, когда вам нужно ее использовать.
5. Сохраните вино для приготовления пищи, заморозив его в лотках для кубиков льда. Вино - распространенный ингредиент во многих рецептах, но бывает обидно, когда по рецепту требуется лишь небольшое количество вина, а остальная часть бутылки пропадает зря. Чтобы решить эту проблему, вы можете заморозить остатки вина в лотках для кубиков льда для дальнейшего использования. Просто разлейте остатки вина по отделениям лотка для кубиков льда, накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте. Когда вам понадобится вино для приготовления пищи, просто достаньте один или два кубика и используйте в соответствии с рецептом.
