Бутерброд с шоколадным печеньем

Как насчет бутерброда с сырым шоколадным печеньем? Роскошное блюдо с насыщенным шоколадом, зажатым между печеньем. Вы можете наслаждаться двумя текстурами одновременно: хрустящим печеньем и гладким сырым шоколадом. Пожалуйста, попробуйте расположить его в вашем любимом типе.

материал

молочный шоколад

100 г

Свежий крем

50 мл

Горячая вода (для бани с горячей водой, 50℃)

умеренное количество

тесто для печенья

Пресное масло

50 г

Гранулированый сахар

30 г

яичный желток

1 кусок

мука для сдобы

100 г

Сильная мука (мука для обсыпки)

умеренное количество

Подготовить.

Доведите несоленое масло до комнатной температуры.

1.

Я делаю сырой шоколад. Мелко нарежьте молочный шоколад.

2.

Добавьте 1 и свежие сливки и поставьте на горячую водяную баню, чтобы растопить молочный шоколад.

3.

Поместите в форму, застеленную кулинарным листом, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час для застывания.

Четыре.

Приготовьте тесто для печенья. В миску положить несоленое сливочное масло и сахарный песок и перемешать. Когда оно станет беловатым, добавьте яичный желток и хорошо перемешайте.

5.

Добавьте муку для торта и аккуратно перемешайте резиновой лопаткой, как будто нарезая. Заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.

6.

Разогрейте духовку до 170°С. Посыпьте мукой, раскатайте 5 скалкой до толщины около 3 мм и вырежьте 16 кусочков с помощью формы для печенья в виде хризантем.

7.

Разложите их на противне, застеленном кулинарным противнем, и запекайте в духовке при температуре 170°C в течение 15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

8.

Разрежьте 3 на 8 равных частей и сложите с 7, чтобы закончить.

Советы

Перед выпечкой обязательно разогрейте духовку. Если в вашей духовке нет функции предварительного разогрева, установите температуру и нагревайте в течение 10 минут перед началом выпечки. В зависимости от модели печи, которую вы используете, и количества лет использования может быть ошибка мощности нагрева. Не забудьте отрегулировать время выпечки в качестве ориентира. Если он станет слишком коричневым, накройте его алюминиевой фольгой. Сырой шоколад охлаждали и затвердевали в форме размером 12×7×4,5 см. Используется форма для печенья диаметром 6,5 см.