Люди всегда начинали свой день с чашки или двух кофе, но эспрессо и напитки на его основе становятся все более популярными. Согласно статистике Национальной ассоциации кофе, потребление напитков на основе эспрессо, таких как капучино, латте и флэт уайт, увеличилось на 50% с 2015 года. Эти напитки особенно популярны среди населения в возрасте от 25 до 39 лет.
Эспрессо готовят из тех же зерен, что и обычный кофе, но зерна обжаривают и заваривают иначе. Большинство людей предпочитают для эспрессо кофейные зерна средней и темной обжарки, так как они обеспечивают насыщенный вкус, а зерна имеют более мелкий помол (согласно Coffee Bros. Roastery ). В то время как капельный кофе готовится путем капания горячей воды на кофейные зерна грубого помола, эспрессо готовится путем быстрого пропускания горячей воды через пачку кофейных зерен мелкого помола. В результате эспрессо получается намного более концентрированным и имеет более сильный вкус. На одну чашку кофе уходит примерно столько же молотого кофе, сколько на одну порцию эспрессо. Вы можете насладиться эспрессо без добавок или с молоком в капучино или кофе латте.
Эспрессо влияет на широкий спектр функций организма, от настроения до уровня энергии и привычек сна. Поняв, что происходит с вашим телом, когда вы пьете эспрессо каждый день, вы сможете принять взвешенное решение о том, пить ли эспрессо каждое утро или во время дневного перерыва.
У вас будет больше энергии, если вы будете пить эспрессо каждый день, но есть одна загвоздка.
Многие люди полагаются на чашку кофе для повышения энергии, поэтому логично, что порция эспрессо будет иметь тот же эффект. Но действительно ли эспрессо (или кофе, если уж на то пошло) повышает уровень вашей энергии? По данным Queensland Health , это так.
Кофейные зерна содержат кофеин, который при приеме внутрь действует как мягкий стимулятор. Когда вы принимаете кофеин или другие стимуляторы, ваше тело быстрее обрабатывает сообщения между мозгом и телом. Вы должны начать чувствовать себя бодрее и бодрее в течение 5–30 минут после употребления эспрессо. Кофеин влияет на каждого человека по-разному, в зависимости от его веса, обмена веществ и переносимости кофеина.
И вот в чем загвоздка: терпимость. Люди, которые пьют эспрессо каждый день, вырабатывают толерантность к содержащемуся в нем кофеину. Если вы пьете эспрессо каждый день, вы можете обнаружить, что ваша обычная порция больше не дает вам того импульса, который был раньше. Двойная порция — это нормально, но не употребляйте более 400 миллиграммов кофеина в день. Это означает, что вы можете спокойно выпить от двух до трех порций эспрессо. Если вы все еще чувствуете себя вялым, вы можете сократить потребление кофеина и обратить внимание на свои привычки сна или другие факторы здоровья, которые влияют на уровень вашей энергии.
Ежедневное употребление эспрессо ускорит метаболизм
Ежедневное употребление эспрессо ускорит ваш метаболизм, но что это значит? Метаболизм — одно из тех слов, которыми люди разбрасываются, не полностью понимая термин. «У нее, должно быть, быстрый метаболизм — вы только посмотрите, как она ест!» или «Кажется, я не могу похудеть, потому что у меня такой медленный метаболизм». Согласно клинике Майо, ваш метаболизм — это просто процесс, посредством которого ваше тело использует пищу и напитки, которые вы потребляете, для подпитки.
Даже в состоянии покоя вам нужна энергия, чтобы дышать, качать кровь по телу, восстанавливать клетки и выполнять множество других функций. Когда вы активны, вам нужна энергия, чтобы подпитывать ваши мышцы. Метаболизм у всех разный, но в целом он определяется вашим возрастом, полом, размерами тела и составом тела. Мышечная масса увеличивает ваш метаболизм даже в состоянии покоя, поэтому у людей с большими мышцами обмен веществ происходит быстрее. Мы все теряем мышечную массу с возрастом, поэтому у молодых людей метаболизм обычно выше, чем у пожилых.
Согласно исследованию 1980 года, опубликованному в Американском журнале клинического питания, употребление напитков, содержащих кофеин, таких как эспрессо и кофе, может увеличить скорость метаболизма в состоянии покоя. Участники исследования испытали увеличение метаболизма в состоянии покоя и окисления жиров в течение трех часов после употребления кофе или добавки с кофеином.
Ожидайте частых походов в туалет, если вы пьете эспрессо каждый день.
Если вы выпьете какую-либо жидкость, вы можете ожидать, что помочитесь. Но если вы пьете эспрессо, вы можете ожидать, что будете ходить в туалет еще чаще. По данным клиники Майо, кофеин может увеличить количество выделяемой мочи, хотя этот эффект более выражен у людей, не привыкших к кофеину. Если вы пьете эспрессо каждый день, вы можете быть в безопасности.
Тем не менее, ваш ежедневный эспрессо может вызвать у вас какашки (согласно Health ). Кофеин и другие компоненты эспрессо, такие как хлорогеновые кислоты и меланоидины, стимулируют толстую кишку, что заставляет вас чувствовать, что вам нужно идти. Эспрессо также может стимулировать ваше тело к выработке гормонов, вызывающих сокращения кишечника, которые продвигают пищу через кишечник к прямой кишке. Примерно треть населения чувствительна к этому эффекту, и женщины, как правило, более чувствительны, чем мужчины.
В некоторых случаях не эспрессо, а то, что вы в него добавляете, заставляет вас бежать в туалет. Искусственные подсластители могут оказывать слабительное действие на некоторых людей (согласно обзору журнала Nutrients за 2020 год), поэтому в этом может быть виноват ваш безкалорийный подсластитель. Вы также можете винить коровье молоко в своем ежедневном капучино или кофе латте, поскольку люди с непереносимостью лактозы могут испытывать диарею после употребления молока (согласно обзору 2008 года, опубликованному в журнале Alimentary Pharmacology & Therapeutics). Если вы испытываете эти симптомы, попробуйте несколько дней пить черный эспрессо.
Ежедневное употребление эспрессо может вызвать вздутие живота
Внезапное желание сходить в туалет может быть не единственным расстройством желудка, которое вы испытываете, если пьете эспрессо каждый день. Это также может вызвать у вас чувство газообразования, вздутие живота и просто дискомфорт, но, возможно, не по той причине, о которой вы думаете. Кофе и эспрессо имеют репутацию вызывающих расстройство пищеварения, но эта репутация незаслуженна. Сливки и сахар, которые вы добавляете в свой ежедневный эспрессо, являются более вероятными виновниками.
Люди часто думают, что, поскольку кофе и эспрессо кислые, их употребление должно повышать содержание кислоты в желудке, способствуя таким состояниям, как изжога. Но, согласно обзору 2022 года в журнале Nutrients, нет данных, подтверждающих утверждения о том, что напитки на основе кофе вызывают изжогу, гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь или язвенную болезнь. Однако есть доказательства того, что молоко в вашем капучино или кофе латте может вызвать расстройство желудка. Непереносимость лактозы может вызвать вздутие живота (согласно обзору 2013 года, опубликованному в журнале European Review for Medical and Pharmacological Sciences). Около 75% населения мира не переносят лактозу, поэтому шансы не в вашу пользу. Если молочные продукты вызывают расстройство желудка, попробуйте заменить их растительными альтернативами молоку.
Если вам нравится сладкий эспрессо, ваше пристрастие к сладкому может работать против вас. Согласно обзору Кокрановской базы данных систематических обзоров за 2015 год, некоторые искусственные подсластители могут вызывать вздутие живота и метеоризм. Черный шот, возможно, подслащенный настоящим сахаром, может быть самым безопасным выбором, если ваш желудок чувствителен.
Ежедневное употребление эспрессо может нарушить ваш сон
Хотя вы никогда не выпьете порцию эспрессо прямо перед сном, вы можете быть удивлены, узнав, что употребление эспрессо каждый день, даже в начале дня, может нарушить ваш сон. Кофеин в эспрессо мешает заснуть (согласно Sleep Foundation ). Потребление кофеина также может повлиять на качество и продолжительность сна, а это означает, что даже после того, как вы заснете, вы не сможете хорошо спать.
Исследование 2016 года, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что общее потребление кофеина отрицательно коррелирует со временем, проведенным в постели, а это означает, что чем больше кофеина люди потребляют, тем меньше времени они проводят в постели. Это исследование также показало, что люди, которые были отнесены к категории хорошо спящих, потребляли меньше кофеина, чем люди, отнесенные к категории плохо спящих. Эти категории были основаны на таких факторах, как качество сна, латентный период (сколько времени требуется человеку, чтобы заснуть), продолжительность, эффективность (процент времени, проведенного в постели во сне), нарушения, использование снотворных и дневная дисфункция.
Если вы изо всех сил пытаетесь заснуть, не высыпаетесь или чувствуете вялость в течение дня, возможно, вам стоит взглянуть на свою привычку пить эспрессо. Сократите или переключитесь на кофе без кофеина и посмотрите, улучшится ли ваш сон.
Вы можете раздражаться, если пьете много эспрессо каждый день.
Поскольку кофеин в эспрессо может мешать вашему сну, неудивительно, что употребление эспрессо каждый день может вызвать у вас раздражительность. По данным Medical News Today , люди, которые лишены сна, могут не только чувствовать усталость, но также могут испытывать изменения настроения и раздражительность. Если вы обнаружите, что чаще всего просыпаетесь не с той стороны кровати, сократите потребление эспрессо и не пейте его и другие напитки с кофеином в конце дня.
Но просыпаться уставшим — не единственная причина, по которой вы можете чувствовать раздражение, если пьете много эспрессо каждый день. Люди, которые пьют эспрессо каждый день, могут стать зависимыми от кофеина, который он содержит, и любой, кто зависит от кофеина, может испытывать симптомы отмены, когда действие кофеина прекращается. Раздражительность — один из симптомов отказа от кофеина (согласно SFGate ).
Кофеин сам по себе также может сделать людей капризными. Кофеин стимулирует ваше тело к выбросу адреналина, который может перевести вас в режим «бей или беги» (согласно Forbes ). В частности, большие дозы могут привести к учащенному, поверхностному дыханию, учащению пульса и повышению артериального давления. Люди в этом состоянии часто чувствуют беспокойство, раздражительность и склонны к преувеличенным эмоциям.
продолжение статьи https://www.9111.ru/pubs/add/title/
