Насколько полезен лук в еде
Лук — это овощ из рода Allium. Название лук происходит от латинского слова «оли», что означает золото. Это потому, что внешние слои луковицы состоят из жесткого золотисто-коричневого слоя. Другие названия лука включают лук-порей, зеленый лук и чесночный лук. Их также часто называют чесночными луковицами, так как листья, растущие из корня растения, выглядят как листья чеснока. Люди используют лук во многих продуктах, таких как соусы и супы, а также в лекарствах. Тем не менее, есть также много естественных способов использования лука, о которых большинство людей не знают. Чтобы понять, почему люди используют лук, сначала нужно понять, как он выращивается. Луки выращивают из луковиц, которые формируются после того, как развились листья. В самой луковице развивается съедобная часть лука. Внешний слой луковицы состоит из слоев жесткой внешней оболочки, называемой чешуей. Каждый слой кожуры покрывает слой белой мякоти, которая придает луку характерный цвет. Лук обычно собирают, когда он полностью вырос и имеет твердую, хрустящую внешнюю кожуру и нежную внутреннюю мякоть. По желанию человека, лук произрастает на расстилах; это является ингрединизмом; это еще раз говорит о любви. Многие повара и диетологи рекомендуют ежедневно есть лук, потому что он богат антиоксидантами и витаминами. Они также полны клетчатки и содержат ферменты, которые помогают пищеварению. Помимо использования лука в кулинарии, люди также используют его для лечения определенных заболеваний. Например, лук используется для лечения кашля и простуды, потому что он уменьшает воспаление в дыхательной системе. Люди также используют лук для лечения изжоги, несварения желудка и расстройства желудка, потому что он обладает спазмолитическими свойствами. Они уменьшают мышечные спазмы в желудке и кишечнике, что помогает пищеварению и облегчает тошноту и боль в животе. Предыдущие исследования показали, что употребление в пищу сырого или только что очищенного лука увеличивает приток крови к различным частям тела.
1. Высокое кровяное давление может затруднить нормальное функционирование вашего тела, но в некоторых случаях сокращение употребления красного мяса может помочь смягчить этот эффект.
2. Диеты с низким содержанием продуктов животного происхождения также могут помочь компенсировать эти эффекты, поскольку они, как правило, содержат меньше жиров, чем традиционные диеты на основе продуктов животного происхождения.
3. Однако этот эффект носит временный характер, так как ваше тело в конечном итоге вернется к использованию накопленного животного жира после того, как оно сожжет запасы нового растительного жира.
4. Короче говоря, важно придерживаться здоровой диеты, независимо от того, как это влияет на ваше кровяное давление или сердечно-сосудистую систему! Лук — отличный овощ, который используется во многих продуктах питания и при лечении. Люди используют их для лечения таких состояний, как изжога и кашель, а также для увеличения уровня кровотока за счет ежедневного приема витаминов B6 и C5. Кроме того, лук является отличным ароматизатором для многих блюд, особенно тех, которые содержат говяжий фарш или другое более сытное мясо 6. Они также являются отличным дополнением к супам и тушеным блюдам, где их луковый вкус хорошо сочетается с другими приправами. Тот, кто ест лук, любит его!
Дополню автора.
Практически ни одно блюдо не обходится без добавления лука. Существует множество подвидов этого популярного овоща, но самые распространённые и наиболее известные из них следующие:
Жёлтый лук. Его отличительные характеристики: белая мякоть, толстая кожура коричневого цвета и выраженный запах серы.
Сладкий лук. Его кожица светлая, плотная, сам овощ толстый и крупный.
Белый лук. Кожица у него светлая, напоминает бумагу, а вкус мякоти слаще и мягче, чем у жёлтого лука.
Красный лук. Овощ имеет сладковатый привкус, поэтому его можно употреблять в свежем виде. Кожица и мякоть имеют красноватый оттенок.
Зелёный лук. Это незрелая форма, у которой луковица ещё не сформирована.
Лук-порей. По виду он напоминает переросший зелёный лук, имеет длинную шею и миниатюрную луковицу. Используют этот овощ для приготовления соусов и первых блюд.