Плов в афганском казане! Как приготовить плов в афганском казане? Этот вариант рецепта можно готовит в афганском казане на плите и на огне!

Содержание статьи:1. Список ингредиентов в конце статьи. 2. Процесс приготовления плова в афганском казане

Приготовление плова в афганском казане - традиционный восточный способ приготовления этого вкусного блюда. Для достижения наилучших результатов следует использовать баранину на ребрах, а не мякоть.

Процесс начинается с промывки, просушки и нарезки мяса на порционные куски, после чего его добавляют в разогретый казан с растопленным бараньим жиром.

После легкого подрумянивания кусков мяса в течение пяти минут при постоянном помешивании добавляются нарезанные кольца лука и обжариваются до золотисто-коричневого цвета.

Затем добавляют очищенную и нарезанную крупными брусочками или ломтиками морковь и также слегка обжаривают ее в жире.

Наконец, все ингредиенты заливаются водой, чтобы все вместе кипело до полного приготовления - обычно около 30 минут, в зависимости от того, сколько жидкости было использовано изначально при приготовлении плова в афганском казане.

Этот метод позволяет получить ароматные и сочные блюда, которые обязательно придутся по вкусу любому!

Нам понадобятся такие ингредиенты:

- баранина – 2 кг,

- рис – 2 кг,

- лук-репка – 6 головок,

- сало баранье – 300г,

- чеснок – 8 зубчиков,

- морковь – 3 шт.,

- зира, шафран, барбарис – по 5г,

- острый молотый перец и соль – по вкусу.