Самый вкусный рецепт пельмень!

Пельмени - это классическое русское блюдо из мясного начинки в тонком тесте. Вот мой любимый рецепт, который даст очень вкусные пельмени:

Ингредиенты:

500 г муки

250 мл воды

1 яйцо

1 ч.л. соли

500 г фарша (смесь говядины и свинины)

2 луковицы

2 зубчика чеснока

1 ч.л. соли

Перец по вкусу

Инструкции:

Приготовьте тесто. Смешайте муку, воду, яйцо и 1 ч.л. соли в большой миске и замешайте до гладкости. Накройте миску пленкой и поставьте в сторону на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Измельчите лук и чеснок и смешайте с фаршем, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте все ингредиенты.

Раскатайте тесто тонким слоем на столе, используя муку, чтобы не прилипало. Нарежьте тесто на кружки диаметром около 6-7 см.

На каждый кружок положите немного начинки и сформируйте пельмень, складывая края теста к центру и скрепляя их пальцами.

Поставьте пельмени на противень, покрытый бумагой для выпечки, чтобы они не прилипали. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.

Поставьте противень с пельменями в морозильник на 30 минут. Это поможет им сохранить форму при варке.

Приготовьте воду в большом кастрюле и доведите до кипения. Добавьте 1 столовую ложку соли. Положите пельмени в кипящую воду и варите 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.

Подайте пельмени со сметаной и нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!