Как Сочи превратился из зелёного города, обеспечивающего себя уникальными продуктами, в агломерацию, живущую на привозных товарах

Современные россияне знают город Сочи, как развивающийся всесезонный курорт, в который товары пищевой, лёгкой, строительной и прочей промышленности завозятся со всей страны и из-за рубежа.

Сегодня не верится, что были времена, когда в городе-курорте работали предприятия, которые снабжали жителей и отдыхающих продукцией собственного производства, а излишки местных уникальных товаров отправляли в северные регионы страны.

Несмотря на то что в начале прошлого века Сочи был провозглашён всесоюзной здравницей, строительство пансионатов не мешало развиваться сельскому хозяйству.

Город окружали сады, поля и теплицы с овощами, чайные плантации, фермы по разведению птицы, коров, свиней, рыбзаводы.

Давайте, друзья, вспомним Сочи нашего детства, курорт, где можно было не только отдохнуть, но и попробовать недорогие, вкусные местные продукты.

Плоды субтропических растений

Сочинская опытная станция субтропических культур адаптировала к местному климату разнообразные южные плодовые деревья и лианы: хурму, лимоны, мушмулу, киви, мандарины и прочие экзотические ягоды-фрукты.

В совхозе "Россия", на месте которого сейчас разместились олимпийские объекты, собирали богатые урожаи фейхоа.

Цитрусовые сады тоже предполагалось высаживать вдоль берега моря, где климат мягче. Но возделывать прибрежные территории запретили и плантации заложили в Абхазии.

На адлерской опытной станции сейчас осталась небольшая плантация киви и немного мандариновых и лимонных деревьев.

Небогатый урожай везут на московские рынки. Развиваться предприятию некуда – его плотным кольцом окружают пансионаты, гостиницы, апартаменты.

Овощи и фрукты

В начале прошлого века агрономы и землемеры изучали земли горной местности, окружающей Сочи.

Благодаря их трудам были заложены поля, на которых выращивали традиционные овощные культуры, а также лавр, клубнику, орех, виноград, зелень, редис и многое другое. В садах собирали большие урожаи сливы, алычи, персика, яблок, груш.

В послевоенное время хозяйства успешно развивались, и к 1990 году город полностью снабжался местными овощами и фруктами.

Сейчас 97% продуктов завозится. 70% бывших сельхозугодий застроено коттеджами и многоквартирными домами.

Цветочная индустрия

Субтропический климат Сочи позволяет выращивать разнообразные цветы в промышленных масштабах.

Совхоз "Южные культуры" снабжал круглый год советскую страну свежими гвоздиками, нарциссами, ирисами, гладиолусами, эфирномасличными культурами, цветочными семенами, саженцами экзотических деревьев и кустарников.

В настоящее время 1100 гектаров совхозных земель ушло под застройку. Осталось менее 300, где сохранился красивый парк.

Табак, чай

В 20-е годы прошлого века на тёплых склонах Сочинских гор раскинулись плантации табака. Он был одним из самых лучших в СССР. Его успешно экспортировали и добавляли в менее ароматные российские табаки для продажи внутри страны.

Со временем табачные плантации были вытеснены чайными. Промышленное чаеводство развивалось бурно, и вскоре возникли успешные чайные совхозы Адлерский, Верхне-Хостинский, Верхне-Мацестинский, Солох-Аульский, Дагомысский.

Сырьё перерабатывалось на дагомысской и адлерской чайных фабриках.

"Краснодарский чай" знали и пили с удовольствием во всех уголках большой страны.

Сегодня подавляющая часть чайных плантаций почти исчезла под различными постройками или их поглотили дикорастущие заросли. Лишь несколько частных предприятий продолжают производить местный чай в небольших количествах.

90% сочинцев пьют чай, выращенный в Цейлоне, Китае, Кении.

Молочная и мясная продукция

Когда-то в центральном Сочи стоял молкомбинат, где перерабатывали молоко с местных совхозных ферм.

Сочинское мороженое, молочные и кисломолочные продукты были наивкуснейшими и свежайшими.

Молзавод уже давно закрылся, здание снесено при строительстве небоскрёбов-близнецов.

Яйца в магазины Сочи поставлялись с Адлерской птицефабрики, на которой была выведена особая порода кур повышенной яйценоскости.

К концу 90-х хозяйство уничтожили. На его месте построили дорожные развязки, ТЭЦ, гипермаркет "Магнит".

Всё яйцо завозится в магазины города из разных областей России и районов Кубани.

Единственное предприятие пищевой промышленности, которое полноценно работает, – это Сочинский мясокомбинат. Только раньше мясо на него поставлялось в ферм, расположенных в окрестностях Сочи, сейчас завозятся мороженые туши из-за рубежа и России, что повлияло на вкус выпускаемых продуктов не в лучшую сторону.

Продукция "Сочинского мясокомбината" продаётся во всех регионах страны.

Хлебобулочные изделия

Не сдаёт позиций Сочинский хлебокомбинат, постоянно расширяет ассортимент, выпуская кроме хлебобулочных изделий прекрасные торты и сласти.

Впрочем, раньше в Сочи работало четыре мощных хлебозавода и кондитерская фабрика, удовлетворявших потребности горожан на 100%.

В наше время большая часть хлебной продукции завозится на курорт из других городов или поставляется на полки магазинов из многочисленных частных пекарен.

Канули в Лету

• Сочинский консервный комбинат имени Ленина, выпускавший варенья, компоты, повидла, знаменитый соус по-грузински, замороженные ягоды-фрукты;
• Адлерский рыбзавод, выпускавший консервы и копчёности из местной и привозной рыбы;
• винно-коньячный, ликёро-водочный и пивной заводы.

Сочи превратился в безвкусную в архитектурном плане, тесную агломерацию с магазинами, наполненными пресными, неуникальными продуктами.

Сочинцы, живущие здесь в нескольких поколениях, считают, что город утерял также и обаяние курорта, превратившись в тесный, шумный, жаркий базар.