Давно известно, что сахар, сладости-это своего рода наркотики что болезненное желание есть сладкое-это своего рода зависимость. Глюкоза, поступающая в мозг в результате переработки сахара и сладостей, вызывает выброс гормона удовольствия дофамина. Жизнь без дофамина не очень хороша, поэтому отсутствие сладкого может сделать вас раздражительным и ворчливым, но немного мармелада может улучшить ситуацию и сделать мир более радужным. Как бы странно это ни звучало, но сахар не является необходимым элементом для функционирования организма. Поверить, понять и осознать это-первый шаг в борьбе со сладостями. Итак, как можно остановиться и отказать себе в сладких продуктах - давайте разделим это на семь шагов.
1.Сахар может быть полезен. Что такое плохо?
Факт, что каждый организм нуждается в глюкозе. Она извлекается из углеводов, производит энергию и питает мозг. Глюкоза является основным субстратом для метаболизма нервной ткани. Конфеты, выпечка, сладости и чистые формы сахара содержат быстродействующие углеводы. Они дают быстрое чувство сытости, которое также быстро исчезает. Овощи, картофель, крупы, зерновые и макаронные изделия - это медленные углеводы. Они медленно и стабильно поступают в кровь и поддерживают необходимый уровень сахара в крови в течение более длительного времени, поэтому вы дольше чувствуете себя сытым. Помимо калорий и низкомолекулярных углеводов, они также содержат клетчатку и витамины. Конфеты и печенье, к сожалению, не обладают такими преимуществами.
2.Чем вы заменяете сахар и жиры?
Медленные углеводы-это прекрасно. Но еще лучше, если в вашем рационе преобладают белки и жиры. Белки и жиры-это пластификаторы, необходимые для построения тканей организма. Всегда планируйте свое питание на день! Или на неделю, если вы крутой планировщик. Важно знать, где, что и когда есть. Когда вы сыты, вам не захочется купить в буфете орешки с сахаром, и у вас не будет соблазна побаловать себя вечером в супермаркете нездоровой пищей с быстрыми углеводами.
3.Что заменит сахар в ваших рецепторах?
Некоторые химические подсластители признаны безопасными, но их эффективность сомнительна. Лучше использовать стевию, которая, по крайней мере, имеет натуральное растительное происхождение. А как насчет меда, кленового сиропа, сиропа агавы и фруктозы? Это те же сахариды, но подложной личиной натуральных продуктов.
4.Изучите состав продукта
Майонез, соусы, пакетированные соки, смузи, кетчуп и готовые салаты-все они содержат сахар. Сахар привлекает и обманывает ваши рецепторы. Опасайтесь этикеток, на которых написано "без сахара", так как они, скорее всего, содержат опасные подсластители. Вот вам и ноль калорий. Но если речь идет о таком шикарном событии, как фестиваль или случай, когда вы просто обязаны это съесть? Тогда вооружитесь кулинарной книгой, немного уменьшите содержание сахара и приготовьте дома вкусную выпечку. И сладости с небольшим количеством сахара
5. Сахар, когда вам скучно, грустно и не кому протянуть руку помощи. ...
И снова в дело вступает гормон удовольствия дофамин, который протягивает вам руку помощи, лечит и поднимает настроение. Как только шоколад оказывается у вас во рту, с вами покончено. Тем не менее, есть достойные способы снять стресс без помощи сахара. Любимые комедии, ванны с экстрактом лаванды, ручной или аппаратный массаж, вечные хобби-все это может помочь вам справиться с настроением и стрессом. Однако лучшим способом являются физические упражнения, которые заменяют удовольствие от поедания сладостей на удовольствие от работы мышц. После умеренных физических упражнений на свежем воздухе эндорфины поступают в каждую клетку вашего тела.
6.Старайтесь высыпаться.
После бессонной ночи вам будет не важно, что вы едите, чтобы компенсировать недостаток сна. Вы будете жаждать сладких и калорийных продуктов больше, чем обычно: в 2004 году исследователи из Чикаго изучали влияние недостатка сна на состав и калорийность продуктов, съеденных после недосыпания. Результаты показали, что после недосыпания люди гораздо чаще получали и потребляли высококалорийные сладкие продукты. После полноценного ночного сна организм не бунтует и лучше справляется с голодом.
7.Не поддавайтесь искушению.
Держите ли вы в своей сумочке шоколадку? Покупали ли вы торт, потому что завтра приедет ваша мама? Почему существует искушение Потому что без искушения легче противостоять ему. Сделайте себе маленькое удовольствие в виде небольших кусочков сухого твердого сыра, орехов и сухофруктов. Но не ешьте их слишком много. Не следует съедать месячное "удовольствие" за один день.
