Классический рецепт приготовления ухи

Как занятая домохозяйка, я всегда ищу новые и интересные рецепты, чтобы приготовить для своей семьи. Один из самых любимых рецептов моей семьи — классический рыбный суп. Это блюдо известно уже давно и является классикой французской кухни.

Рецепт рыбного супа прост и требует совсем немного ингредиентов. Основной ингредиент – это, конечно же, рыба. Мне нравится использовать филе белой рыбы, так как оно легко готовится и не требует больших усилий. Я также добавляю лук-порей, морковь, сельдерей и картофель для дополнительного вкуса и текстуры.

Когда все ингредиенты подготовлены, я начинаю с того, что разогреваю немного сливочного масла в большой кастрюле для супа. Затем я добавляю лук-порей и морковь и обжариваю их несколько минут. Затем я добавляю сельдерей и картофель и даю им все вместе обжариться в течение нескольких минут. Затем я добавляю достаточно воды, чтобы покрыть овощи, и довожу смесь до кипения.

Как только суп закипит, я добавляю рыбное филе и даю супу вариться около 10 минут. Затем я добавляю некоторые травы, такие как петрушка, тимьян и лавровый лист. В завершение я добавляю немного сливок, чтобы еще больше обогатить вкус супа.

В итоге получается ароматный и сытный рыбный суп, которым моя семья наслаждается с хрустящим хлебом или отварным картофелем. Это отличный способ использовать остатки, а также его можно подавать в качестве основного блюда. Этот классический рецепт рыбного супа обязательно станет фаворитом всей семьи!