Фаршированный карп

Фаршированный карп

🔪Карп 1,5-2 кг

🔪Лук 🧅 1/2 шт

🔪Чеснок 🧄 1-2 зуб

🔪Петрушка 1 ст.л

🔪Соль и черный перец по вкусу

🔪Сладкая паприка хлопьями 1 ч.л

🔪Шампиньоны 5 шт

🔪Оливковое масло 1 ст.л

❇️Бульон:

🔪Хребет и голова от карпа

🔪Лук 1/2 шт

🔪Морковь 🥕 1 шт

🔪Стебель сельдерея 1 шт

🔪Лавровый лист 1 шт

🔪Перец душистый и соль

❇️Карпа очищаем от чешуи. Отделяем голову и очищаем от внутренностей не разрезая брюхо. ❇️Нарезаем на 4 стейка толщиной 2 см

❇️Фарш можно сделать как ножом так и мясорубкой, и добавить специй по вкусу

❇️Наполняем стейки фаршем, по половинке шампиньона, заливаем горячим бульоном до уровня стейка, морковь с бульона также. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40-45 минут при 180°

❇️Готовое блюдо можно подавать как в горячем так и в холодном виде

Приятного аппетита 😋