Рецепт жареной рыбы.
Ингредиенты:
4-6 рыбных филе (подойдет любая белая рыба, например, тилапия или треска)
1 чашка универсальной муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. чёрного перца
1 ч.л. паприки
1 ч.л. чесночного порошка
1/2 ч.л. кайенского перца (по желанию)
2 яйца, взбить
1/2 чашки молока
Растительное масло для жарки
Инструкции:
Промойте рыбное филе и просушите его бумажными полотенцами.
В неглубокой посуде смешайте муку, соль, черный перец, паприку, чесночный порошок и кайенский перец (если используется).
В другой неглубокой посуде взбейте яйца и молоко.
Нагрейте растительное масла в сковороде на средне-высоком огне.
Обмакните каждое рыбное филе в мучную смесь, стряхивая излишки. Затем окуните его в яичную смесь, хорошо обмакнув.
Осторожно положите рыбное филе в горячее масло, стараясь не переполнять сковороду. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Ложкой выньте жареную рыбу из масла и переложите на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.
Повторите процесс с оставшимся рыбным филе.
Подавайте горячей с любимым соусом для макания, дольками лимона, а также салатом или картофелем фри.
Наслаждайтесь вкусной жареной рыбой!
