Спинка трески с шафраном

Я думают, что во время моего мирового турне я, несомненно, не пропущу марокканскую гастрономию. Вы можете себе представить, что когда я уходила с рюкзаком, я не собиралась брать тажин, чтобы приготовить вкусные блюда этой страны на дровах, он слишком тяжелый и слишком громоздкий. Однако каждый раз это могло быть волшебно, потому что это действительно блюдо с лучшим соотношением «время на кухне – вкус» в мире! Спинка трески с шафраном |

Блюдо Праздника!

Так протестируйте эту рыбу и расскажите мне о ней. Мы переусердствовали. Кроме того, вы также можете выбрать другую рыбу с плотным мясом, например, два хвоста морского черта или просто тюрбо.

На 6 человек рассчитывайте 10 минут на подготовку и 30 минут на приготовление.

Ингредиенты:

3 филе трески (1,5 кг) без кожи, приготовленные торговцем рыбой

4 зубчика чеснока

сок 1 апельсина

4 дозы шафрана в порошке или в нитях (здесь я использовал оба, включая Bio)

2 ст.л. оливковое масло

молотый перец

Подготовка:

Включите духовку на th. 6/180°.

Зубчики чеснока очистите и раздавите плоской стороной ножа.

Положите хвосты морского черта в блюдо.

Сбрызните их апельсиновым соком, посолите, поперчите.

Посыпьте их шафраном, посыпьте чесноком и сбрызните оливковым маслом.

Выпекать в духовке от 30 до 40 минут в зависимости от веса и толщины хвостов.

Подавайте сразу с рисом или отварным картофелем.