Сегодня готовила дораяки - японские блинчики с медовым вкусом: рецепт с фото

Красивая картинка, правда? Вот такие блинчики я решила испечь сегодня, чтобы побаловать внука перед школой.

Конечно, получилось у меня, может не так красиво, но не менее вкусно!

Делюсь рецептом.

Для теста на блинчики мне понадобилось:

🥞2 яйца;

🥞2 столовые ложки размягченного меда;

🥞2 столовые ложки молока;

🥞1 чайная ложка сахара;

🥞80 г муки;

🥞1/2 чайной ложки соды.

Все ингредиенты сразу соединяем вместе. Я делала это венчиком. Тесто должно получиться, как на тонкие блинчики, но погуще.

Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и на полчаса отправляем в холодильник.

Выпекаем блинчики на разогретой сковороде с капелькой растительного масла. Нужно учитывать, что в тесте есть мед, а значит блины могут подгореть, поэтому огонь делаем минимальный и следим за дораяками, переворачиваем во-время.

Хотелось, чтобы получились одинаковые блинчики, но вышло, как всегда)

Теперь, в идеале, блины нужно выставить на холод, чтобы полностью остыли и крем на них не расползался бы. А вот крем делать нужно из жирных сливок, взбитых миксером до состояния очень густого крема. В него можно добавить любой конфитюр.

Но сливок у меня не было, поэтому я взяла обычную 15% сметану, добавила в нее клубничное варенье и миксером все смешала в однородную массу.

Блинчики жалко было остужать на холоде, мы ведь привыкли тепленькими есть блины, хоть они и японские) подавала так:

Рекомендую всем этот рецепт - блинчики получаются вкусненькие.

Приятного аппетита!