В каких витаминах испытывают недостаток вегетарианцы?

Витамин В 12

Довольно частой проблемой является дефицит витамина В 12. Это группа похожих др. на др. веществ, которые помогают ферментам осуществлять химические реакции.

Источники:

Мясо и молочные продукты. Если вы вегетарианец, то приобретите пищевые добавки с витамином В 12. Или ешьте обогащенные им кукурузные хлопья.

Проблемы:

У примерно 60% вегетарианцев запасы витамина B12 в организме находятся на грани истощения. На этом моменте люди ещё не ощущают дискомфорта и чувствуют себя нормально, но им трудно выполнять тесты на оценку кратковременной памяти, пространственного мышления трудности при выполнении тестов, оценивающих пространственное мышление и снижается способность к тому, чтобы усвоить новую информацию. То есть мы видим проблему с когнитивными функциями. Если ситуацию не исправить, то появиться анемия, нейроны начнут гибнуть с большой скоростью в периферической и нервной системе, тот случай когда нервные клетки не подлежат восстановлению.

Если вы беременны или кормите ребёнка молоком, то при дефиците, ребёнок в удачном варианте развитие событий родится не очень умным и общительным. А в самом худшем, будет не способен к самостоятельной жизни.

Другие витамины и вещества:

железо, цинк, кальций, омега-3-ненасыщенные жирные кислоты, витамин D. Но сделаю ремарку - дефицит данных веществ есть у всех современных людей.

Некоторые из этих веществ получают из молочных продуктов (если их едят). Из растений, но нужно тщательно их подбирать, в зависимости от содержания тех или иных витамин, вашего пола, возраста и других факторов. Высчитывать норму на сутки, короче много нюансов. Биодобавки, пока что лучший вариант.

https://pabliko.ru/@lolipop/kakih_vitamin_ne_hvataet_vegetariantsam-140148/