Торт к Международному женскому дню

Если вы когда-нибудь видели цветущее дерево мимозы, вы оцените этот торт.

Торт к Международному женскому дню - самый лучший торт для празднования этого дня! За последние несколько лет Международный женский день стал более популярным в США. В Италии этот торт с мимозой готовят на 8 марта, чтобы отметить достижения женщин во всем мире!

Он имитирует нежные желтые гроздья цветов, создавая поистине уникальный торт.

Международный женский день до недавнего времени широко отмечался за пределами США, однако этот день появился благодаря событиям, произошедшим в США. Это день празднования достижений женщин во всем мире и привлечения внимания к продолжающейся дискриминации.

Что такое торт "Мимоза"?

Если и есть торт, связанный с Международным женским днем, то это торт мимоза, или torta mimosa (по-итальянски). У этого торта есть две возможные истории. Согласно одной из них, он был создан в Риме в 1950-х годах, чтобы быть похожим на цветы дерева мимозы, которое цветет в начале марта. Согласно другой версии, итальянский торт мимоза был приготовлен для конкурса в Сан-Ремо, Италия, в 1962 году.

ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ НИЖЕ

Ингредиенты

ПИРОГ

мука для торта

сахар

яйца

СИРОП

вода

сахар

Гранд Марнье

ПАСТООБРАЗНЫЙ КРЕМ

яичные желтки

молоко

сахар

картофельный или кукурузный крахмал

соль

ванильные бобы/порошок

густые сливки для взбивания

Гран Марнье (по желанию)

Приготовьте кондитерский крем (до или во время выпекания коржей)

Приготовьте кондитерский крем по приведенному ниже рецепту crema pasticcera.

Когда кондитерский крем будет готов и охлажден, добавьте "Гран Марнье" и взбитые сливки, накройте и снова поставьте в холодильник.

Приготовьте пирожные

При комнатной температуре взбейте яйца и сахар в миксере (или ручным миксером) до густой и бледной массы (5-10 минут, в зависимости от миксера).

Всыпать муку в смесь понемногу (вручную), тщательно сохраняя как можно больше воздуха.

Аккуратно выложите ложкой на подготовленные сковороды и поставьте в разогретую духовку.

Выпекайте коржи в течение 20-25 минут. Выньте из духовки и дайте остыть на противне в течение 15 минут.

Снимите с противня, переложите на решетку для охлаждения, затем снимите пергаментную бумагу. Дайте полностью остыть. Не имеет значения, какая сторона лежит на решетке, так как весь торт будет покрыт кусочками коржа.

Приготовьте сироп для торта к Международному женскому дню

Прокипятите сахар и воду в течение 3 минут, затем добавьте "Гран Марнье" и отставьте в сторону для охлаждения.

Приготовьте первый торт для сборки

Обрежьте верхнюю и нижнюю подрумяненные части обоих коржей. Это похоже на снятие корочки с хлеба для бутербродов к чаю.

Разрежьте один бисквит пополам хлебным ножом (этот корж будет основным, поэтому выберите самый красивый из двух).

Смажьте верх каждого из этих двух слоев сиропом.

смазывание сиропом торта на международный женский день

Положите один слой на тарелку или сервировочный поднос и покройте его частью кондитерского крема (достаточно для начинки торта). Затем покройте верх и бока оставшимся кондитерским кремом.

торт "мимоза" после наполнения

Приготовьте второй корж для сборки

Разрежьте второй корж по горизонтали на три слоя, затем каждый слой разрежьте на длинные тонкие полоски.

изготовление кубиков из бисквита

Продолжайте резать полоски на маленькие кубики, которые будут использованы для украшения торта.

изготовление кубиков из бисквита

Сборка и украшение торта "Мимоза

Начните украшать торт, выкладывая кубики на верхнюю часть бисквита.

бросание кубиков на торт к Международному женскому дню

Продолжайте добавлять кубики и накладывать их на бока и верх торта так, чтобы они полностью покрывали торт. Это не займет много времени и не составит труда.

Та да! Это было не так уж сложно, правда? Теперь торт нужно поставить в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он застыл, но не забудьте накрыть его, чтобы он не высох. Как бы я ни ненавидела липкую пленку, это лучшее средство для этой работы.

Вы можете подавать торт как есть.

Кусочек торта к Международному женскому дню с цветами мимозы

Или посыпьте ваш красивый торт мимоза сахарной пудрой, что я предпочитаю. Это придает ему более "законченный" вид.