Эксклюзивный рецепт десерта!

Шоколадный торт «Гиннес»

Шоколадный торт "Гиннес" идеально подходит для Дня святого Патрика, потому что он выглядит так же, как только что налитая пинта пива "Гиннес". Кроме того, это один из лучших шоколадных тортов, которые вы когда-либо пробовали!

Кусочек шоколадного торта "Гиннес

После успеха моего ирландского торта с виски на День Святого Патрика в прошлом году, я решила добавить этот прекрасный шоколадный торт с Гиннессом для тех, кто любит праздновать не только со сладостями, но и с напитками! Я думаю, вы будете в обмороке от этого торта!

Как ассоциированный сотрудник Amazon я получаю доход от соответствующих покупок.

Гиннес в стакане с лепреконом

Вот торт с ирландским виски, если вам интересно: она немного ошеломляет. 🍀

Ирландский торт с виски

Вернемся к шоколадному торту "Гиннесс". То, чего не хватает этому торту в визуальной привлекательности (не такой потрясающей, как у торта с виски), с лихвой компенсируется вкусом и текстурой! Еще одним преимуществом является то, что этот торт очень легко приготовить и украсить. Я очень рада поделиться с вами этим рецептом, потому что я действительно считаю, что это один из лучших шоколадных тортов, которые я когда-либо делала, а я сделала их немало!

Содержит ли торт "Гиннес" алкоголь?

Шоколадный торт "Гиннес" приготовлен на основе стаута, но вы не почувствуете алкоголя. Я не ученый-пищевик, поэтому не могу сказать, весь ли алкоголь улетучивается к тому времени, когда он выходит из духовки, но я бы абсолютно спокойно позволила своим детям есть этот торт (если им нет 21 года). (На шоколадном торте "Гиннесс", который можно купить, указано, что содержание алкоголя составляет менее половины процента (.5 %) по объему, если это поможет).

ПРИМЕЧАНИЕ: ЕСЛИ ВЫ НЕ ПЬЕТЕ ИЛИ НЕ ЛЮБИТЕ ГИННЕС, ВАМ ВСЕ РАВНО ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ ТОРТ!

Мне не нравится ни пиво, ни стаут, ни эль, но я обожаю этот торт (и моя мама считает так же)! Текстура этого стаут-торта не только просто сказочная, но и не очень сладкая, благодаря Гиннесу. Однако сладкая глазурь из сливочного сыра идеально дополняет вкус очень темного шоколадного торта.

Из чего состоит торт "Гиннес"?

Этот торт "Гиннес" имеет шоколадный компонент, поэтому вместо того, чтобы использовать только "Гиннес" и какао, в дополнение к обычным ингредиентам для торта я добавила шоколад, который придает торту дополнительный насыщенный вкус! Он увенчан глазурью из масла и сливочного сыра, которая великолепно дополняет его!

Если вы пробовали один из "моих" эффектных рецептов кексов, которые начались с этого идеального рецепта сливового кекса, вы знаете, что они действительно из Waitrose, британского супермаркета, который я очень люблю. Ну, а этот рецепт шоколадного кекса "Гиннесс" я адаптировала через Waitrose, так что я думаю, что мне нужно начать пробовать все их рецепты!

верхний снимок Гиннесса и верх шоколадного торта Гиннесса

Какой торт идеально подходит для 8 марта ?

Этот шоколадный торт с Гиннессом просто идеально подходит для Дня святого Патрика, потому что он не просто приготовлен с Гиннессом, но и выглядит как идеально налитый Гиннес!

Пожалуйста, не резервируйте этот торт для одного дня в году, потому что это действительно просто вкусный шоколадный торт. Если вы не пытаетесь сделать его похожим на налитый Гиннес с пенистой головой, вы можете положить половину глазури внутрь торта (разрезать его пополам).

кусочек шоколадного торта "Гиннес" на вилке

Можно даже покрыть глазурью весь торт, а не только верх. Давайте приступим к выпечке, чтобы вы могли разрезать свой собственный вкусный торт и налить себе Гиннес!

Идеальный шоколадный торт "Гиннес" сочетается с идеально налитым "Гиннесом" в бокале.

Шоколадный торт "Гиннес

Ингредиенты для торта

сливочное масло

шоколад

Гиннес

несладкий какао-порошок

сахар

яйца

ваниль

пахта

цельнозерновая/обычная мука

пекарский порошок

соль

Ингредиенты для глазури

сливочный сыр

сливочное масло

ванильный экстракт

сахарная пудра/кондитерская пудра

Специальное оборудование: 8-дюймовая форма для выпечки и зубчатый нож для хлеба

Температура духовки: 335℉ (170℃) Между 325℉ и 350℉, если у вас нет цифровой духовки. Подготовьте противень, смазав его маслом и посыпав мукой.

Рекомендации по приготовлению теста для пирога

добавление Гиннесса в кастрюлю

Положите сливочное масло в кастрюлю среднего размера на медленном огне вместе с шоколадом и помешивайте, пока оно почти не растает. Добавьте Гиннес, помешивая, доведите до однородности.

Снимите с огня и взбейте с несладким какао-порошком и сахаром.

В большом стеклянном мерном стакане или миске взбейте яйца, ваниль и пахту, затем добавьте в шоколадную смесь в кастрюле.

влить шоколадную смесь в муку

Просейте муку и пекарский порошок в большую чашу миксера. Влейте шоколадную смесь Гиннесса и смешайте с помощью лопастной насадки на низкой скорости. Остановите миксер, чтобы очистить бока чаши лопаткой, чтобы смесь равномерно перемешалась. Не забудьте поскрести дно чаши, так как шоколадная смесь оседает на дно во время смешивания.

выливание смеси в форму для торта

Вылейте смесь в форму для выпечки и выпекайте около часа или больше (у меня ушло около 1 часа 10 минут) или до тех пор, пока тестер не будет выходить чистым.

ПОКА КОРЖ ПЕЧЕТСЯ, ПРИГОТОВЬТЕ ГЛАЗУРЬ (РЕЦЕПТ НИЖЕ).

Выньте торт из духовки и дайте ему остыть в сковороде около 30 минут, прежде чем снимать бока и дно. Поместите на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыл перед украшением.

срезание верхушки торта

Когда шоколадный торт "Гиннес" остынет, срежьте с него куполообразную верхушку зубчатым ножом, чтобы получилась ровная поверхность для работы.

Рекомендации по приготовлению глазури

приготовление глазури

Взбейте сливочный сыр до мягкости, затем добавьте масло и продолжайте взбивать до полного объединения. Добавьте сахарную пудру и ваниль и взбивайте на высокой скорости до получения светлой, пушистой и гладкой массы.

Украсьте шоколадный торт "Гиннес

глазурь для шоколадного торта "Гиннесс

Положите торт на сервировочную или пирожковую тарелку и сверху покройте глазурью. Постарайтесь, чтобы глазурь была равномерно распределена по торту, как это делает пена на бокале "Гиннесса".

Шоколадный торт "Гиннес" со стаканом "Гиннес" и лепреконом

Десять кусочков этого торта может оказаться многовато для одной порции, поэтому не стесняйтесь нарезать меньшие кусочки, чтобы угостить больше гостей.