Как выращивать брокколи.

Выносливое и продуктивное растение, брокколи — отличный питательный овощ для садоводов всех уровней во многих зонах выращивания. Знание того, как их выращивать, поможет обеспечить успешный урожай и счастливые растения.

В этом руководстве мы рассмотрим все детали, необходимые для успешного выращивания брокколи. Мы обсудим его ботаническую классификацию, требования по уходу, выращивание из семян и пересадку молодых растений.

Брокколи (Brassica oleracea var. italica ) , член семейства Brassicaceae или Brassica, на самом деле является разновидностью дикой капусты (Brassica oleracea ). К другим широко культивируемым сортам дикой капусты относятся капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, брюссельская капуста и листовая капуста. Это означает, что хотя все эти овощи могут сильно отличаться друг от друга, на самом деле это один и тот же вид.

Хотя точная дата выращивания неизвестна, брокколи, скорее всего, была создана как культивируемый сорт дикой капусты в Средиземноморском регионе в 6 веке до нашей эры. Эта капуста выращивалась в основном в Италии до 16 века, когда купцы и торговцы завезли брокколи в другие регионы Европы. Брокколи появилась в США в 17 веке с прибытием европейских поселенцев. Хотя фермеры не выращивали эту культуру в коммерческих целях в США до 1920-х годов.

Чтобы успешно выращивать брокколи, вам нужно знать, в каких зонах выращивания она устойчива, в какой почве она растет, а также о ее требованиях к поливу, удобрениям и солнечному свету. Если вы выращиваете из семян, вам также необходимо знать, требуется ли холодная стратификация для прорастания, когда сеять семена и правильное расстояние между рядами. Наконец, вам нужно знать, как и когда пересаживать растение, если вы не выращиваете его непосредственно из семян. При правильном уходе ждите урожая через 50-85 дней, в зависимости от того, весной вы сажали или осенью. Мы рассмотрим всю эту важную информацию ниже.

Брокколи — довольно выносливое растение, как и большинство капустных, поэтому вы можете выращивать эти вкусные овощи в зонах устойчивости USDA 2–11. Этот диапазон охватывает всю континентальную часть США. Известно, что это легко адаптируемое растение выдерживает умеренные заморозки до 24 градусов по Фаренгейту. Большинство сортов брокколи являются однолетними и дают кочаны, которые можно собирать два-три раза в течение вегетационного периода, причем первый кочан является самым большим. Однако есть некоторые сорта, которые дают небольшие нежные побеги, которые можно выращивать как многолетники.

Большинство растений капусты, в том числе брокколи, любят расти в почве от слабокислой до нейтральной (6,0-7,0). Этот диапазон помогает растению получить доступ к большинству питательных веществ, доступных в почве. Кроме того, это помогает предотвратить развитие болезни кила (Plasmodiophora brassicae ), которая обычно поражает брокколи и другие культуры семейства крестоцветных. Эта капуста лучше всего растет на плодородных суглинистых почвах, которые хорошо дренируются, но при этом сохраняют достаточную влажность.

Вам, вероятно, потребуется внести в глинистую почву такие материалы, как рубленая кора, компост, компостированные листья и гипс, чтобы стимулировать дренаж и уменьшить проблемы с уплотнением. Вы также можете выращивать на приподнятой грядке с подходящей почвой, если ваша земля не особенно подходит для выращивания брокколи.

Брокколи любит яркое солнце, и очень важно выбрать место для выращивания, которое обеспечивает не менее 6 часов полного пребывания на солнце ежедневно. Это растение переносит полутень, но для созревания требуется больше времени, а образующиеся головки, как правило, меньше и менее плотные. Посадка в южном направлении позволит вашей брокколи получать больше всего солнца каждый день. Это особенно важно, если вы растете в северном климате.

Если вы пересаживаете брокколи в грунт (подробнее об этом позже), вам нужно будет поливать каждый день в течение первой недели, чтобы помочь культуре укорениться и ослабить любые симптомы стресса при пересадке. После того, как вы благополучно обустроитесь, вы, как правило, захотите поливать свой урожай каждые четыре-пять дней. Требуемое количество воды составляет около 1,5-2 дюймов в неделю, чего можно достичь с помощью капельного орошения или ручного полива.

Брокколи довольно требовательна к подкормкам, поэтому вашему растению будет полезно ежемесячно подкармливать его удобрениями с низким содержанием азота. Типичный график внесения удобрений для брокколи заключается в применении 2 фунтов сбалансированного или низкоазотного удобрения NPK (соотношение азота, фосфора и калия) на 100 квадратных футов грядки каждый месяц в течение вегетационного периода. Вы также можете смешать 1 дюйм хорошо развитого компоста с почвой на 100 квадратных футов.

Некоторым садоводам удается использовать удобрения с низким содержанием азота до тех пор, пока растение не приживется, так как избыток азота может привести к ослаблению и поломке стеблей.

Если вы планируете посеять семена брокколи прямо в своем саду, убедитесь, что вы подготовили семена к успеху, зная, когда и как их сажать. Температура прорастания семян брокколи довольно широкая, от 40 до 85 градусов по Фаренгейту. Они не требуют холодной стратификации для прорастания и, как правило, прорастают быстрее при посадке в более теплую почву.

Лучший способ прямого посева семян брокколи — посадить их на глубину 1/2-3/4 дюйма на расстоянии около 3 дюймов друг от друга. Слегка и аккуратно присыпьте семена почвой после посадки.

Как только сеянцы достигнут высоты 2-3 дюймов, проредите их, удалив наименее сильные экземпляры, чтобы ваши растения находились на расстоянии 12-20 дюймов друг от друга.

Когда вы будете готовы пересадить рассаду, выберите пасмурный безветренный день, чтобы посадить ее в грунт. Пересадка в солнечные, ветреные дни увеличивает риск шока от пересадки. Вы можете поливать почву до или после пересадки. Убедитесь, что почва хорошо дренирована, от слабокислой до нейтральной, плодородной и влажной.

Посадите рассаду на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга. Если вы сажаете более чем в один ряд, расстояние между рядами должно быть около 3 футов. Глубина лунок должна быть немного больше глубины рассадных емкостей. Тщательно поливайте во время посадки и обязательно поливайте ежедневно в течение первой недели. Это поможет убедиться, что ваши растения станут хорошо укоренившимися и выносливыми. Вы можете сократить полив до одного раза в четыре-пять дней после первой недели.