ПРОРАЩИВАНИЕ МИКРОЗЕЛЕНИ В ДОМАШНИХ УСОВИЯХ - это отличный способ круглый год наслаждаться свежей, питательной зеленью.

• Польза
• Инструкция по выращиванию
• Преимущества

Проростки - это мощный источник питания, обладающий многими полезными свойствами. Они богаты витаминами, минералами, антиоксидантами, ферментами и другими необходимыми питательными веществами, которые помогают организму функционировать оптимально.

Проростки можно есть сырыми или приготовленными; их также можно добавлять в салаты или супы для дополнительного вкуса и питания.

Одним из наиболее впечатляющих преимуществ проростков является высокое содержание витаминов, особенно витамина С, который помогает поддерживать иммунную систему, а также обладает противовоспалительными свойствами, уменьшающими воспаление во всем организме.

Проростки также содержат пищевые волокна, которые способствуют пищеварению, помогая пище более эффективно проходить через пищеварительный тракт и одновременно способствуя регулярности. Доказано, что клетчатка также снижает уровень холестерина!

Кроме того, проростки обеспечивают нас важными фитонутриентами, такими как каротиноиды и флавоноиды, которые обладают антиоксидантными свойствами и защищают от повреждения свободными радикалами, вызванного токсинами окружающей среды, такими как загрязняющие вещества в воздухе, которым мы дышим, или химикаты, используемые при выращивании обычных (неорганических) культур.

Наконец, проращивание увеличивает биодоступность - количество питательных веществ, доступных для усвоения нашим организмом при употреблении в пищу - некоторых продуктов, таких как бобовые, поскольку оно разрушает некоторые не перевариваемые соединения, естественно содержащиеся в этих растениях, облегчая их переваривание, так что мы получаем все их питательные вещества без какого-либо вздутия живота после еды!

Употребление большого количества свежих овощей - это всегда хорошая идея, но добавление в рацион свежих проросших овощей даст вам еще больший заряд питательных веществ, чем просто употребление сырых овощей!

Проращивание микрозелени в домашних условиях - это отличный способ круглый год наслаждаться свежей, питательной зеленью.

Микрозелень - это маленькие проростки овощей и трав, которые можно собирать уже через две недели после посадки. Помимо того, что они невероятно вкусны, эти крошечные растения полны питательных веществ - иногда они содержат в 40 раз больше витаминов и минералов, чем их зрелые собратья! Имея необходимые материалы и несколько основных инструкций, каждый может легко вырастить вкусную микрозелень у себя на кухне или в саду на заднем дворе.

Первый шаг в проращивании собственной микрозелени - это сбор необходимых материалов: семена любого вида зелени (латук, капуста, руккола и т.д.), почва или смесь для горшков, специально предназначенная для выращивания зелени в помещении или на открытом воздухе, в зависимости от того, где вы планируете ее проращивать, лотки с дренажными отверстиями (или альтернативные переработанные контейнеры, например, стаканчики из-под йогурта), бутылка с водой, если необходимо.

После того, как все материалы собраны, пора приступать к посадке! Заполните каждый лоток/контейнер наполовину почвой, затем насыпьте сверху равномерный слой семян и слегка присыпьте их еще одним тонким слоем почвы. Вы также должны убедиться, что лишняя вода вытекла из контейнера, при необходимости слегка приподняв его над землей - это поможет предотвратить появление плесени, которая может погубить молодые саженцы, прежде чем они успеют укорениться.

После того как все посажено, последний раз пролейте воду из бутылки с распылителем и поставьте в теплое и солнечное место до появления всходов; обычно это происходит в течение 7-10 дней в зависимости от того, какое растение вы выбрали. Не забывайте о регулярном поливе в течение этого периода - достаточно одного раза в день, но проверяйте часто, так как слишком много влаги может вызвать гниение, а слишком мало - затормозить рост, поэтому здесь важно найти баланс!

Наконец, когда растения достигнут желаемого размера, соберите урожай, срезав ножницами стебли близко над уровнем поверхности; корни выбросьте и отправьте в компостную кучу.

В заключение, выращивание вкусной, богатой питательными веществами микрозелени в домашних условиях - легкий и увлекательный процесс, требующий всего нескольких простых шагов, чтобы начать!

Не говоря уже об экономически эффективном способе сэкономить деньги на покупке продуктов в магазине и при этом пользоваться теми же преимуществами, имея доступ к источнику свежей здоровой пищи в любое время, не беспокоясь о воздействии на окружающую среду, связанном с коммерческими методами ведения сельского хозяйства... теперь выходите и попробуйте сами, посмотрим, как пойдет!