Почему в Турции подают кофе вместе со стаканом холодной воды

Для многих может показаться странным, но в Турции принято подавать кофе со стаканом холодной воды. Казалось бы-зачем смешивать эти две жидкости? Давайте попробуем разобраться…

Традиция пить кофе с холодной водой существует очень давно и изначально родилась не в Турции. Корни этой традиции берут своё начало в Древней Греции. Ответ кроется в жарком климате. Учитывая, что Греция - относительно жаркая страна, а кофе там любят и почитают, неудивительно, что этот напиток употребляется в больших количествах. Чуть позже традиция пить кофе с холодной водой перекочевала в Турцию, но произошло это только через несколько десятилетий.

В жарком климате последствия постоянного обезвоживания могут быть непредсказуемыми и не самыми приятными. Отсюда пошла традиция выпивать стакан холодной воды после крепкого кофе. Это обеспечивает восстановление водного баланса в организме, а также позволяет максимально освежиться после горячего напитка.

Также в употреблении горячего кофе с холодной водой кроется и гастрономический аспект. Кофеин может сильно раздражать вкусовые рецепторы, что затрудняет восприятие аромата кофе. Однако чередуя напиток с холодной водой каждый глоток может быть таким же ярким и ароматным, как и первый!

Кроме того, врачи рекомендуют запивать каждый глоток крепкого кофе водой. По мнению врачей вода разжижает кровь и делает концентрацию кофеина менее опасной. Таким образом люди, страдающие гипертонией, могут спокойно выпивать чашку кофе в день без особого риска для своего здоровья.

Помимо всего кофе является натуральным красителем. Даже после одной выпитой чашки на зубной эмали остаётся коричневый налёт. Чтобы предотвратить это, достаточно просто прополоскать рот водой. Ваши зубы останутся чистыми и белыми!

Определенных правил чередования воды и кофе не существует - пить нужно так, как подсказывает организм, но только маленькими глотками.

В разных турецких заведениях используется совершенно различная вода. Она может быть бутилированной или просто прокипячённой и охлажденной. Некоторые гурманы предпочитают пить с кофе талую ледниковую воду, хотя обычная минеральная вода с долькой лимона тоже неплохо подходит. Вы можете бесконечно экспериментировать и в конце концов найти свой идеальный вариант.

А вам приходилось пить кофе запивая его водой? Поделитесь своими ощущениями в комментариях-будет интересно!