Посадить шпинат легко и выгодно. Это холодостойкая листовая зелень, что делает ее идеальным овощем для посадки ранней весной. Шпинат также является одним из немногих овощей, которые могут выдерживать низкие температуры. В некоторых районах он может даже процветать зимой! Посадка шпината обеспечит вас питательным урожаем вкусных листьев в течение всего вегетационного периода. Вот наше полное руководство для начала!
Шпинат — овощ холодного сезона, который можно выращивать в самых разных климатических условиях. Его легко выращивать и он требует минимального ухода, что делает его идеальным выбором для начинающих садоводов. Шпинат лучше всего растет при посадке в более прохладные месяцы весны или осени, но также может переносить легкие заморозки.
С точки зрения питания, шпинат — один из самых питательных овощей, которые вы можете выращивать в своем саду. В нем больше железа, чем в большинстве других культурных растений. Это помогает поддерживать здоровье эритроцитов и предотвращает развитие анемии. Он также богат кальцием, который помогает строить крепкие зубы и кости. Кроме того, в нем много витаминов А, В и С, которые необходимы для поддержания здоровья кожи и зрения. В отличие от листьев салата, которые хрустят только в сыром виде, у шпината есть как хрустящие сырые листья, так и мягкие приготовленные листья.
Выбирая место для посадки шпината, убедитесь, что оно получает не менее 6-8 часов солнечного света в день. Он может переносить полное солнце или легкую тень, но больше тени будет означать, что растения не вырастут такими большими и не смогут дать такой большой урожай. Перед посадкой подготовьте почву, добавив компост примерно за неделю до посева. Выкопайте компост под на глубину шести дюймов. В районах с мягкой зимой вы также можете подготовить почву в конце лета или в начале осени для осеннего сбора урожая. Обязательно аэрируйте и глубоко переворачивайте почву, чтобы обеспечить хороший дренаж и надлежащее насыщение кислородом для оптимального роста вашего урожая шпината.
При посадке шпината лучше всего сеять семена прямо в почву, как только она прогреется до 4°С. Чтобы ускорить этот процесс, садоводы могут накрыть почву черным полиэтиленом. Хотя некоторые могут предпочесть выращивать семена в помещении, это не рекомендуется, так как рассаду трудно пересадить.
Садоводы в более холодном климате должны планировать посадку непосредственно перед наступлением холодов осенью, а затем защищать молодые растения холодным каркасом или толстой мульчей в течение зимы, пока весной температура почвы не достигнет не менее 40ºF. После защиты удалите слой мульчи, когда будете готовы собирать урожай шпината, а затем замените его после завершения сбора.
Обыкновенный шпинат не может пережить посадку в середине лета, так как летняя жара будет слишком сильной. Если вы стремитесь к летнему урожаю, попробуйте новозеландский шпинат или малабарский шпинат. Эти два похожих листовых растения гораздо более устойчивы к более высоким температурам и легко переносят более жаркий климат.
Для осеннего посева лучше всего провести повторный посев в середине августа, когда температура почвы не превышает 70°F. Посадка в более прохладную почву позволит вашим растениям шпината дать хороший старт и гарантирует, что они будут процветать в течение всего вегетационного периода, не подвергаясь стрессу из-за чрезвычайно жаркой погоды.
Чтобы получить наилучшие результаты при посадке шпината, семена следует засевать на глубину 1/2 дюйма каждые 2 дюйма. Посадите свои ряды на расстоянии 12 дюймов друг от друга для оптимального роста или разбросайте по широкому ряду или грядке, если хотите. Чтобы обеспечить непрерывный урожай в течение всего весеннего сезона, сейте семена каждые две недели, начиная с ранней весны. Выбирая, какой тип семян использовать, старайтесь выбирать сорта, которые подходят для вашего местного климата, так как это поможет максимизировать ваш урожай.
Когда вы поливаете шпинат, убедитесь, что почва постоянно влажная. Это гарантирует, что ваш шпинат вырастет здоровым и крепким. Чтобы поддерживать прохладную температуру почвы и отпугивать вредителей, накройте ряды шпината крышками или другим подходящим материалом. Как только ростки вырастут примерно до 2 дюймов в высоту, проредите их, чтобы они находились на расстоянии 3-4 дюймов друг от друга. Вы действительно можете съесть истончение!
Дальнейшее выращивание не требуется, так как их корни неглубокие и легко повреждаются, если их слишком сильно потревожить. Обязательно регулярно поливайте и мульчируйте основание растений, чтобы сохранить уровень влаги в почве.
Когда растения достигают половины своего полного размера, им может потребоваться удобрение с высоким содержанием азота, чтобы обеспечить их всеми питательными веществами, необходимыми для здорового роста. Дефицит питательных веществ можно определить по желтым листьям, задержке роста, раннему опадению листьев и другим симптомам.
Шпинат вынослив до 15 ° F, поэтому не беспокойтесь слишком сильно, так как осенняя погода прохладная. Предоставление некоторой защиты от мороза может быть разумным, если ваши саженцы еще очень маленькие.
Важно не ждать слишком долго после созревания перед сбором урожая, так как листья быстро станут горькими. Это может стать особой проблемой в летние месяцы, когда световой день увеличивается, а температура выше.
Эти условия, вероятно, приведут к тому, что растения шпината будут стрелковаться, в результате чего у них вырастет большой стебель с прикрепленной семенной головкой, что приведет к неприятному вкусу. Если стрелкование уже началось, все еще можно спасти часть шпината, отщипнув все цветочные головки, сохраняя при этом почву влажной и обеспечивая тень, если это возможно. В качестве альтернативы, вырвите все растение и используйте те листья, которые сможете.
При сборе шпината вы должны отрывать или срезать отдельные листья каждые несколько недель, начиная с внешних листьев и продвигаясь внутрь. Это также даст время внутренним листьям созреть, прежде чем их можно будет сорвать, если это необходимо.
Если вы предпочитаете собирать все растение сразу, аккуратно срежьте его у основания. При сборе шпината важно не ждать слишком долго — чем он больше, тем горче становится, так что имейте это в виду при сборе. Растениям шпината требуется от шести до восьми недель, чтобы вырасти, но их корни легко повреждаются, поэтому будьте осторожны при сборе урожая.
При хранении свежего шпината не мойте его до тех пор, пока вы не будете готовы его использовать. Это поможет сохранить его качество на срок до недели и предотвратит излишнюю влажность, которая ускорит порчу шпината. После мытья промокните бумажным полотенцем и храните в герметичном пластиковом контейнере или пакете вместе с бумажным полотенцем, которое поможет впитать лишнюю влагу.
Если вы планируете заморозить шпинат, обязательно вымойте его заранее и обрежьте концы, а также пожелтевшие листья. Бланширование также рекомендуется перед упаковкой в пакеты для заморозки для обеспечения оптимального срока хранения. При оттаивании он будет мягким, но станет отличным дополнением к супам, тушеным блюдам или тушеной зелени.
Есть много хороших компаньонов для шпината. Обычно он хорошо играет с другими. Одними из лучших растений-компаньонов являются крестоцветные, такие как капуста, редис, цветная капуста, брюссельская капуста и брокколи. Другие хорошие варианты — луковые, такие как чеснок, лук-порей и лук. Вы также можете посадить салат, настурцию, горох или клубнику вместе со шпинатом.
Капуста и редис. Шпинат отлично сочетается с капустой и редисом, так как севооборот помогает предотвратить чрезмерное распространение вредителей на одном участке. Чтобы отвлечь листовых минеров, посейте семена редиса в чередующихся рядах грядки со шпинатом. Повреждение листовым минером верхушек редиски не повлияет на рост их корней, поэтому этот метод можно использовать, не опасаясь ущерба для вашего урожая!
Alliums . Такие растения, как чеснок, лук-порей и лук, отлично подходят для шпината. Эти луковицы сильно пахнут и отпугивают многих видов насекомых. Жуки, морковные ржавчинные мухи и жуки, в частности, не любят растения семейства луковых. Луки также производят цветы, которые привлекают хороших жуков, таких как божьи коровки и осы-паразиты, которые будут жевать непослушных жуков.
Цветная капуста и брюссельская капуста. Брюссельская капуста и цветная капуста — отличные друзья шпината. У них есть корневая система, которая растет в другой зоне, чем у шпината, поэтому они не крадут воду или питательные вещества друг у друга. Они также помогают затенять шпинат от жаркого солнца по мере приближения лета, избавляя вас от беготни на некоторое время.
Салат — шпинат и салат — лучшие друзья. Они растут с одинаковой скоростью и размером и хорошо смешиваются друг с другом. Оба растения можно сажать очень близко друг к другу, что помогает дольше сохранять прохладу почвы. Им также требуются те же питательные вещества и вода, поэтому работа по саду становится легче.
Настурция. Есть ли какой-нибудь садовый овощ, с которым настурция плохо сочетается? Этот сильно пахнущий цветок привлечет тлю, поэтому посадите его на краю урожая шпината, чтобы они не съели ваш шпинат.
Горох — горох — идеальный компаньон для голодного до азота шпината. Горох фиксирует азот в почве для питания шпината. Это избавит вас от необходимости вносить дополнительные удобрения. Горох также действует как легкий экран для шпината, когда дни становятся жарче, предотвращая залет.
Клубника. Шпинат и клубника — отличное сочетание растений-компаньонов. Многолетняя клубника будет возвращаться каждый год, а ее привычка к почвопокровному росту помогает сохранять почву прохладной, предотвращая стрелкование шпината в теплую погоду. Кроме того, глубокие корни растений клубники предотвращают конкуренцию со шпинатом за влагу и питательные вещества, занимая при этом разные места в саду. Клубника, как правило, довольно короткая, а шпинат может достигать 18 дюймов в высоту.
Фенхель не просто злейший враг шпината; это плохой компаньон для всех продовольственных культур, кроме укропа. Фенхель выделяет в почву химические вещества, которые могут подавлять рост и развитие близлежащих растений, таких как шпинат. Эти химические вещества выделяются через их корни и листья, что делает их еще более опасными для других растений в вашем саду. Если вы решите посадить фенхель рядом с другими пищевыми культурами, убедитесь, что он посажен далеко от этих растений, иначе вы рискуете задержкой роста или хуже!
Картофель. Выращивание картофеля рядом со шпинатом не является хорошей идеей. Картофель очень требователен к питательным веществам, воде и пространству, поэтому он может быстро потреблять все ресурсы из почвы и ничего не оставлять для вашего шпината. Кроме того, по мере того, как картофель достигает своего максимального размера и листвы, он будет закрывать и блокировать солнечный свет от вашего позднего урожая шпината.
Люблю огород, спасибо, полезная информация
