Как выращивать бобы.

Фасоль является одним из важнейших источников пищи во всем мире: более 300 миллионов человек во всем мире потребляют ее в различных формах как часть своего ежедневного рациона. Из-за их разнообразия кулинарного использования, они являются отличной культурой для домашних садоводов!

В этом руководстве мы расскажем о ботанической классификации фасоли, ее естественном ареале, характеристиках, требованиях к выращиванию, о том, как правильно сеять семена и как пересаживать рассаду в ваш сад.

Фасоль, вместо того, чтобы быть одним видом, на самом деле распространена среди нескольких родов цветковых растений семейства бобовых Fabaceae. В этом руководстве мы сосредоточимся на роде Phaseolus , который содержит одну из наиболее часто выращиваемых и потребляемых бобов. В настоящее время род Phaseolus включает 70 видов бобов, пять из которых одомашнены и широко употребляются в пищу. Эти виды: Phaseolus vulgaris, Phaseolus coccineus, Phaseolus dumosus, Phaseolus acutifolius и Phaseolus lunatus . Соответствующие общие названия для этих видов: фасоль обыкновенная, фасоль алая, фасоль годичная, фасоль тепари и фасоль лимская.

Этот род в основном произрастает в Южной и Центральной Америке, хотя некоторые виды бобов произрастают в Северной Америке, например P. acutifolius (бобы тепари), произрастающие в пустыне Сонора в Мексике.

Вообще говоря, вы можете классифицировать эти пять видов по тому, могут ли они расти как кустовая фасоль, фасоль или и то, и другое. Кустарниковая фасоль описывает растения, которые компактно растут на земле, не карабкаются и не требуют шпалер. Для сравнения, фасоль обыкновенная — это вьющееся растение, которое растет в виде лиан и, как правило, нуждается в шпалерах или подпорках, чтобы поддерживать их рост вверх. Фасоль обыкновенная (P. vulgaris ) дает сорта, которые растут как полюсные или кустовые. То же самое верно для лимской фасоли и фасоли тепари. Тем не менее, алые побеги и однолетняя фасоль являются строго вьющимися растениями.

Одна из самых важных частей информации, которая вам понадобится перед выращиванием фасоли, это то, есть ли у вас кустарниковый или вьющийся сорт. Это определит, как вы поддерживаете рост вашего растения. После того, как вы определили привычку роста вашего растения фасоли, вам нужно знать, какие зоны выращивания подходят, его идеальные условия почвы и солнечного света, требования к поливу и удобрению, а также как правильно сеять его семена и пересаживать из рассады.

Во-первых, вам нужно определить, выращиваете ли вы кустарник или вьющийся сорт. Вы также увидите вьющиеся бобы, называемые полюсными или бегущими бобами. Вьющиеся бобы растут как лианы и нуждаются в заборе, решетке или кольях для поддержки, когда они растут вверх.

Есть несколько способов построить опорные конструкции для вьющихся растений фасоли. Один из способов состоит в том, чтобы вбить в землю три колышка высотой не менее 5 футов и связать верхушки вместе. Вы также можете установить решетку, которую вы можете либо купить, либо построить. Чтобы построить, создайте подвижный каркас забора и покройте его проволочной сеткой. Некоторые садоводы также просто покупают томатные клетки для своих вьющихся бобов. Вы можете проявить творческий подход, поэтому подумайте, что лучше всего подойдет для вашего сада и бюджета, а затем действуйте!

Вы можете выращивать бобы во всех зонах выращивания USDA , но вам нужно будет выбрать подходящий вид и сорт для вашего диапазона выращивания. Например, лимская фасоль лучше всего растет в теплых регионах, где она может расти при температуре выше 75 градусов по Фаренгейту. Однако стручковая фасоль Scarlet родом из более прохладных высокогорных регионов Мексики и Центральной Америки, поэтому они могут расти в более прохладных условиях.

Лучшая почва для всех видов бобовых — легкая суглинистая почва, плодородная, влажная, хорошо дренируемая, от слабокислой до нейтральной (pH 6,0–7,0). Тем не менее, некоторые сорта более устойчивы к различным типам почвы, чем другие, поэтому убедитесь, что вы понимаете, что нужно вашему конкретному растению. Лимская фасоль, например, прорастает медленно и не переносит влажных прохладных почв. Однако фасоль обыкновенная (P. vulgaris ) более устойчива к неидеальным типам почв, особенно к глинистым почвам.

Как теплолюбивые растения, все виды бобовых лучше всего себя чувствуют, по крайней мере, при 8-часовом солнечном свете. Это особенно важно при выращивании фасоли в более прохладном климате, где интенсивность солнечного света не так высока.

Фасоль нуждается в умеренном количестве воды на этапе роста, чтобы образовались стручки и они процветали. Если вы посеете семена фасоли прямо в землю, вам нужно будет поливать их каждый день, пока не появятся всходы. После появления всходов полив сокращают до 2-3 раз в неделю. Этим растениям обычно требуется около 1 дюйма воды в неделю, что соответствует примерно половине галлона воды на квадратный фут грядки. Ваша цель – поддерживать почву влажной, но не мокрой.

Фасоль, как правило, не требует большого количества удобрений, поэтому, если у вас плодородная почва, ваши растения, скорее всего, получат все, что им нужно. Для типов почвы, которые менее здоровы с точки зрения микробных популяций, вы можете добавить дюйм хорошо выдержанного компоста в верхние 6 дюймов почвы перед посадкой.

Когда вы посадите семена фасоли, будет зависеть от вида/сорта и вашего климата. Фасоль — теплолюбивое растение, поэтому прямой посев семян в зонах 1-6 не так целесообразен. Если вы живете в зонах 7-12, вы должны быть в состоянии найти сорт, который хорошо работает в вашем климате, чтобы сразу посеять его в саду.

Например, при прямом посеве семян лимской фасоли лучше подождать около двух недель после того, как пройдут последние заморозки сезона. Температура почвы должна быть не менее 70 градусов для прорастания семян. В зависимости от сорта лимской фасоли вы можете ожидать сбора урожая через 60-95 дней. По всем направлениям семена фасоли прорастают медленнее, и для этого требуется около 7-14 дней при температуре от 65 до 85 градусов по Фаренгейту.

Вы можете сажать большинство семян фасоли на глубину 1-2 дюйма друг от друга. Ряды должны быть на расстоянии 24–36 дюймов друг от друга. Когда и на каком расстоянии вы прореживаете рассаду фасоли, зависит от вида. Например, когда кустовые сорта P. vulgaris имеют высоту около 3 дюймов, вы можете проредить растения на расстоянии 4 дюймов друг от друга.

Семена вьющихся сортов также можно сажать у основания шпалеры или столба, а не рядами. Например, если вы решите использовать метод трех связанных вместе шестов, вы можете посадить по 2 семени у основания каждого шеста и проредить самые слабые растения, когда они достигнут 4-6 дюймов в высоту. По мере роста растений аккуратно направляйте их вверх и вокруг столбов.

Если вы живете в климатических зонах 1-6, лучше всего посадить семена фасоли в помещении, а затем пересадить их в свой сад или приобрести рассаду в питомнике. Вы должны дождаться, пока температура не будет стабильно не ниже 70 градусов по Фаренгейту днем ​​и не ниже 45 градусов по Фаренгейту ночью. К этому моменту на них должно быть 4-5 зрелых листьев. Чтобы обеспечить плавный переход из комнатных контейнеров в вашу садовую грядку, ваши саженцы должны быть акклиматизированы к уличным условиям перед пересадкой.

Этот процесс занимает около недели и влечет за собой постепенное увеличение времени, которое ваши саженцы проводят на полном солнце и в более прохладных ночных условиях. К концу недели ваши растения должны с удовольствием сидеть на полном солнце и проводить ночь на открытом воздухе. Как только они будут готовы к пересадке, выберите мягкий, пасмурный, безветренный день и посадите их в лунки примерно на дюйм глубже, чем их контейнеры. Разместите их на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга.