Тейлор Колл - один из самых важных игроков "Детройт Пистонс", о котором многие не слышали. Она живет в тени, но всегда рядом. Она - один из главных кураторов сериала "48 минут", который фанаты смотрят каждый вечер.
Работа Колла: подпитывать игроков на каждом шагу.
“Она участвует каждый день; даже в те дни, когда вы не хотите о ней слышать... ей все равно”, - сказал форвард "Пистонс" Исайя Ливерс. “Она будет там и постарается поддержать тебя, насколько сможет. Вот в чем суть ”.
Колл, уроженка Ноксвилла, штат Теннесси, проводит свой первый сезон в качестве диетолога Детройта. Этот ярлык влечет за собой многое. Колл тесно сотрудничает с шеф-поварами Плам Маркет, которые готовят еду для "Пистонс". Она работает рука об руку с медицинским персоналом. У Колл есть кабинет в тренировочном зале, где каждое утро проводятся беседы с каждым игроком в составе "Детройта", чтобы узнать и лучше понять, что она может предложить игрокам во время тренировки или игры.
Как тебе спалось? Вы пьете воду?
Все люди разные. Буквально. У некоторых игроков разные потребности в зависимости от их телосложения и целей. Колл должен поддерживать 15 отношений в течение сезона. Ее работа индивидуальна. Члены "Пистонс" должны быть честны и доверять Коллу, чтобы добиться максимальной эффективности.
Игроки знают свое тело, но Колл знает науку, стоящую за ними.
“Когда я начинаю программу, я очень непреклонен в том, чтобы завоевать доверие спортсменов, каким бы оно ни было”, - сказал Колл, который ранее работал с "Юта Джаз". “Я хочу, чтобы они знали, что я здесь в их интересах, а не для того, чтобы навязывать им что-то или (навязывать) питание. Укрепление этого доверия действительно важно для (жестких) бесед, но также я узнал, что предоставление людям объяснения "почему" или некоторого образования, лежащего в основе моих рекомендаций, позволяет им лучше понять, почему я что-то делаю, и, надеюсь, они это поймут.
“В прошлом это была (тема), когда приходилось убеждать их, либо замечая изменения после того, как я что-то порекомендовал, либо просто осуждая их, потому что они мне доверяют, потому что у меня есть информация, подтверждающая это, если они зададут вопрос”.
Не менее важным, чем то, что попадает в организм этих игроков, является выбор времени. Углеводы и белки жизненно важны для того, чтобы эти спортсмены могли выступать на пике своих возможностей, но все это может быть сведено на нет, если не соблюдать должных мер.
“Вы хотите, чтобы у них было достаточно топлива достаточно рано, чтобы это не расстроило их желудок во время игр, но они также чувствуют, что у них есть энергия, необходимая для того, чтобы иногда играть 40 минут”, - сказал Колл. “Углеводы - это быстрое топливо, примерно за 30 минут до часа до игры и в перерыве”.
В перерыве игр Колл предлагает игрокам закуски, богатые углеводами, - например, мармеладки, яблочное пюре или крендельки, — чтобы дать им заряд энергии на протяжении всей игры, если они чувствуют, что это необходимо. После игр Колл предлагает смузи, витамины и другие источники энергии и восстановления. Есть определенные виды питания, доступные после игр — в том числе и тренировок, — которые помогают в восстановлении и продлении выступлений.
Во всем этом есть наука, и игроки прошли ускоренный курс по питанию под руководством Колла.
“Она не обычный диетолог”, - сказал Ливерс, у которого была команда диетологов во время учебы в колледже в Мичигане. “Она выходит за рамки того, за что ей, вероятно, платят. Ей нравится помогать. Хотите вы чего-то или нет, она оставит это на вашем столе. В конце концов, пока она может сказать, что помогла вам и сделала все, что могла, это вообще не проблема ”.
По общему признанию, Колл не пытается быть “пищевой полицией”. Она понимает, что эти элитные спортсмены — особенно в Детройте, где раздевалку можно спутать с комнатой для переодевания — будут есть то, что потребляет обычный человек. Эти игроки собираются пойти в свои любимые рестораны. Они собираются съесть свои любимые сладости.
В выходные дни Колл не может быть рядом, чтобы следить за питанием каждого игрока. Она не хочет быть. Она просто надеется, что ее послание каждому игроку останется у них в голове в тех редких случаях, когда ее нет рядом.
“Моей философией в отношении питания всегда было ”все в меру", особенно с такой молодой командой, как Пистонс", - сказал Колл. “Они будут есть так, как хотят. Они собираются есть нездоровую пищу. Они собираются есть фаст-фуд. Это то, кем они являются в молодости, и я не хочу обязательно говорить им "Нет". Я не хочу быть их мамой, но я хочу помочь им принять правильное решение.
“Мы много говорим о принятии правильного решения в нужное время. Выходной день - хороший день, чтобы съесть гамбургер или сходить в свой любимый ресторан. В игровой день мы собираемся расставить приоритеты в питании, и в первую очередь в выборе правильных продуктов. Речь идет о том, чтобы помочь им принять решение о том, когда сделать здоровый выбор, а когда нездоровый ”.
Шон Мак, шеф-повар и директор кампуса Плам Маркет в Центре производительности Pistons, очень тесно сотрудничает с Коллом. Они ежедневно беседуют о потребностях отдельных людей и о том, чего нужно достичь как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе с помощью диеты.
Мак и его команда ежедневно готовят индивидуальные блюда для каждого игрока. Некоторые парни пытаются набрать вес, поэтому они потребляют в два раза больше белка. Некоторые парни пытаются похудеть, поэтому они потребляют меньше белка и крахмала, но больше овощей.
В случае с кем-то вроде Кейда Каннингема, который является веганом, он, Мак и Колл экспериментируют с различными источниками белка, чтобы позволить выбранному на драфте 2021 года № 1 поддерживать свой образ жизни, набирая при этом вес.
“Он ищет новые продукты для протеинов, будь то сейтан или невозможное мясо, что-то в этом роде”, - сказал Мак. “Или даже разные варианты с зерновыми, например, киноа или черными бобами. Разные источники белков. Мы следим за тем, чтобы о каждом парне заботились с учетом его конкретных потребностей ”.
В конце концов, игроки НБА - это инвестиции для этих организаций. Важна каждая мелочь, как на корте, так и за его пределами. Поскольку "Пистонс" были так молоды, в этом сезоне большое внимание уделялось питанию. Игроки не обязательно имеют образование, привычки или силу воли, чтобы принимать такие решения, когда речь идет о том, что входит в их организм при вступлении в лигу.
Вот почему Колл здесь, в Детройте, чтобы помочь вырастить этих игроков изнутри.
“Тренерский штаб вносит свой вклад, но у нас действительно хорошее доверие между тренерским штабом и медицинским персоналом”Пистонс", - сказал Калл. “Тренеры позволяют мне и медицинскому персоналу поступать так, как мы считаем нужным или что, по нашему мнению, лучше для спортсмена, и это действительно здорово. Это определенно совместные усилия всех, как диетологов, так и врачей ”.
79к
