Рецепт приготовления куриной печени на сковородке

Ингредиенты:

-0,5 кг. куриной печени

-1/2 стакана муки общего назначения

-1 чайная ложка паприки

-1 чайная ложка чесночного порошка

-1 чайная ложка соли

-1/2 чайной ложки черного молотого перца

-1/4 стакана растительного масла

-2 столовые ложки сливочного масла

Инструкции:

1. Промойте куриную печень под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

2. В большой миске смешайте муку, паприку, чесночный порошок, соль и черный перец.

3. Обваляйте куриную печень в мучной смеси, пока она не покроется ровным слоем.

4. В большой сковороде разогрейте растительное и сливочное масло на средне-сильном огне.

5. Как только сливочное масло растопится и станет горячим, добавьте куриную печень в сковороду. Будьте осторожны, чтобы не переполнить сковороду.

6. Обжаривайте куриную печень по 5-7 минут с каждой стороны, пока она не станет золотисто-коричневой и хрустящей снаружи.

7. Шумовкой достаньте куриную печень из сковороды и выложите ее на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стечь излишки масла.

8. Подавайте куриную печень горячей, украсив по желанию рубленой зеленью петрушки или зеленого лука. Наслаждайтесь!