Новый рецепт! супер простой , но зато вкусный ! Получайте- картофель фри!

Приветствую, мои читатели, сегодня я поделюсь рецептом картошки, жареной во фритюре, это картошка очень похожа на картофель из разных ресторанов и забегаловок, рецепты очень похожи, если даже не идентичны. Для готовки будем использовать:

-1,5 кг картофеля;

-1 л подсолнечного/оливковое масла;

-2 ложки сливочного масла (столовые);

-зелень (для украшения, укропа или петрушки, не важно);

-соль.

Вначале картофель помоем, очистим, повторно помоем, потом нарежем в форме картофеля-фри/соломки/тонкими ломтиками (чипсами). Затем готовую картошку опускаем в воду, чтобы она не потемнела, обсушим с помощью сухой тканевой салфеточки.

В глубокой посуде (желательно кастрюле, но можно и на сковороде) нагреем растительное масло до 170-180 °С. Масла должно быть в 4 раза больше, чем объем картошки обжаренной за 1 раз. В тёплое масло (оно должно выглядеть, как кипящая вода) погрузить картошку (желательно использовать какое-то ситце, чтобы погрузить, а потом легко достать всё сразу) и жарить до золотистой корочки потом поднять ситце и чуть-чуть подержите над маслом

Готовый картофель посолить и выложить на тарелку, дать остыть, если хотите добавить зелени, то растопите сливочное масло и вылейте его на картошку, потом посыпьте зеленью.

Bon appetit

Подписывайтесь на канал!

Ставьте лайк и пишите комментарии

Источник