Когда вы сможете попробовать качественные крабовые ножки, вот классический рецепт крабовых ножек для особого ужина. Просто приготовьте на пару, раскройте и обмакните в сливочное масло. Пальчики оближешь!
Ингредиенты
4 4-8 унций свежих или замороженных крабовых ножек
1 лимон
¼ чашки сливочного масла, растопленного
1 столовая ложка нарезанного свежего базилика или свежей итальянской петрушки
Указания
1. Разморозьте крабовые ножки, если они заморожены. Положите крабовые ножки в корзину для пароварки на 12-дюймовую сковороду. При необходимости согните крабовые ножки в суставах, чтобы они поместились в корзину для пароварки. Налейте воды в сковороду до уровня чуть ниже корзины. Доведите до кипения. Накройте; готовьте на пару 5-6 минут или пока не прогреются.
2. Снимите 1/2 ч. л. цедры и отожмите 1 ст. л. сок из лимона. Смешайте сливочное масло, базилик, лимонную цедру и лимонный сок.
3. Чтобы удалить крабовое мясо, перекрутите ножки по суставам или разделите панцирь кухонными ножницами. Очистите панцирь; удалите мясо. Подавать со сливочным соусом.
Вареные крабовые ножки
Разморозьте крабовые ножки, если они заморожены. Положите крабовые ножки в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Снова доведите до кипения. Готовьте, не накрывая, 4-5 минут или пока не прогреются.
