Пожилая пара умерла, съев ядовитую рыбу фугу в Малайзии

Иглобрюх на разделочной доске в японском ресторане в Токио.

Пожилая пара умерла после того, как съела ядовитую рыбу фугу в Малайзии, что побудило их дочь призвать к более строгим законам, чтобы не допустить, чтобы других постигла та же участь.

Нг Чуан Синг и его жена Лим Сью Гуан, которым чуть за 80, 25 марта по незнанию купили как минимум двух иглобрюхов у онлайн-продавца, сообщили власти южного штата Джохор.

В тот же день Лим поджарил рыбу на обед и начал испытывать «затрудненное дыхание и озноб», заявили власти. Они добавили, что через час после еды у ее мужа Нг также начали проявляться аналогичные симптомы.

Пара была доставлена ​​в больницу и помещена в отделение интенсивной терапии, а Лим был объявлен мертвым в 19:00. местное время.

Нг впал в кому на восемь дней, но его состояние ухудшилось, и он умер в субботу утром, сообщила дочь пары, Нг Ай Ли, которая дала пресс-конференцию в доме пары в воскресенье перед их похоронами.

Нг потребовала ответственности за смерть ее родителей и ужесточения законов в Малайзии, где в окружающих водах обычно встречается не менее 30 видов иглобрюхов.

«Лица, ответственные за их смерть, должны быть привлечены к ответственности по закону, и я надеюсь, что власти ускорят расследование», — сказал Нг. «Я также надеюсь, что правительство Малайзии усилит правоприменение и поможет повысить осведомленность общественности об отравлении иглобрюхом, чтобы предотвратить повторение подобных инцидентов».

Законодательство Малайзии запрещает продажу ядовитых и вредных продуктов, таких как мясо иглобрюха, и это преступление влечет за собой штраф в размере 10 000 ринггитов (2300 долларов США) или тюремное заключение на срок до двух лет.

По словам экспертов, несмотря на опасность, ядовитые иглобрюхи продаются на многих рынках Малайзии. «Это считается экзотикой и имеет тенденцию привлекать потребителей», — сказала Эйлин Тан, морской биолог и директор Центра морских и прибрежных исследований Universiti Sains Malaysia.

«После того, как иглобрюх был очищен и продан в виде ломтиков, для общественности почти невозможно узнать тип рыбы, которую они купили», — предупредил Тан. «Что касается продавцов, то с их стороны спорно, знают ли они (о рисках)».

«Необходимо больше осведомленности о рисках, связанных с употреблением в пищу рыбы фугу — возможно, властям следует обратить внимание на специальные сертификаты для продавцов и поставщиков», — сказала она.

На этой фотографии, сделанной 22 декабря 2022 года, изображена рыба-фугу в водах Таиланда.

Высоко ценимый, но смертельный деликатес.

Мясо иглобрюха, обычно называемое «фугу» (японский термин для обозначения рыбы-фугу), считается дорогим деликатесом, несмотря на то, что оно содержит смертельный яд.

Органы рыб, а также кожа, кровь и кости содержат высокие концентрации смертельного яда, известного как тетродотоксин. Медицинские эксперты говорят, что проглатывание может быстро вызвать покалывание вокруг рта и головокружение, за которым могут последовать судороги, паралич дыхания и смерть.

Его чаще всего подают в элитных ресторанах Токио в качестве ингредиентов для сашими и горячих блюд, но он также завоевал популярность в таких странах, как Южная Корея и Сингапур, где работают специализированные рестораны фугу.

Согласно японскому законодательству, повара фугу должны пройти интенсивное обучение продолжительностью до трех лет, прежде чем им будет разрешено обрабатывать и готовить рыбу для еды. По данным министерства здравоохранения Японии, неправильно приготовленная фугу является одной из наиболее частых причин пищевых отравлений.

Не существует известного противоядия от яда.

Кусок суши «фугу», подаваемый в ресторане в Токио.

Несмотря на опасность и риски, популярность фугу возросла, особенно среди гурманов и любителей острых ощущений, и теперь ее едят и за пределами Японии, иногда без каких-либо ограничений. В 2020 году в результате пищевого отравления на Филиппинах погибли три человека после того, как они съели рыбу фугу с местной стойки для барбекю.

Министерство здравоохранения Малайзии заявило, что в период с 1985 по 2023 год в стране было зарегистрировано 58 случаев отравления рыбой фугу, в том числе 18 смертельных случаев.

На фотографиях, которыми Нг поделился в Facebook****, запечатлены две приготовленные парой рыбы фугу — жареные, обезглавленные и подаваемые на тарелках.

Их смерть вызвала общественный резонанс и излияние сочувствия, власти расследуют, кто продал им рыбу.

«Округ здравоохранения штата начал расследование в соответствии с Законом о пищевых продуктах 1983 года… и провел расследование на месте, чтобы установить поставщика, оптовика и продавца иглобрюха», — сказал Лин Тянь Сун, глава Джохорского комитета здравоохранения и единства. В заявлении, опубликованном в воскресенье.

Он добавил, что его отдел здравоохранения проведет переговоры с Управлением по развитию рыболовства Малайзии, правительственным агентством, контролирующим поставки морепродуктов в страну, а также с местными университетами, специализирующимися на рыболовстве.

«Информация о рыбе-фугу также была размещена на странице министерства здравоохранения в Facebook****, посвященной безопасности и качеству пищевых продуктов», — сказал Линг.

«Мы призываем общественность быть осторожными при выборе продуктов питания, особенно если они сопряжены с известными рисками».