Вы бы съели фрикадельки из выращенного в лаборатории мяса? Что, если мясо было сделано из генетического материала шерстистого мамонта? Если ваш ответ был «да», австралийский стартап Vow имеет такой восхитительный кулинарный артефакт! (ТАК ГЛАСИТ РЕКЛАМНЙ ЛОЗУНГ КОМПАНИИ)
Хотя никто не пробовал гигантские фрикадельки, но те, кто работал над ней, почувствовали ее запах, и она имела приятный аромат.
«Люди, которые были там, сказали, что аромат был чем-то похожим на другой деликатес, который мы производили раньше, из генов крокодилов», — сказал Ноакесмит.
«Таким образом, очень интересно думать, что добавление белка от животного, которое вымерло 4 лет назад, дало мясу совершенно уникальный и новый аромат, который мы не чувствовали как популяция в течение очень долгого времени».
К сожалению, заказать мамонтовую фрикадельку пока нельзя. Вы не увидите никакой рекламы «Мамонтовые фрикадельки скоро появятся!» Проект все еще находится в экспериментальной стадии, и даже его создатели не попробовали свой продукт.
